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效果圖描述：p蛋白與蛋黃具有凝固性，蛋藉著加熱可使其所含的蛋白質凝固，通常蛋白在62℃開始變性，65℃無法流動，約70℃完全凝固成塊。蛋黃的變性溫度較高，豬排咖喱，蛋黃在65℃開始變性，70℃失去流動性，但不會馬上凝固，而是要等一段時間。/pp溫泉的溫...... [詳情] 更多關于咖喱圖片相關信息 標簽：咖喱圖片   咖喱樣板圖  

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