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cheese cake。有著柔軟的上層,混合了特殊的芝士 茶歇,如ricotta cheese,或是cream cheese,再加上糖和其他的配料,如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以餅干做為底層,亦有不使用底層的。有固定的幾種口味,如原味、香草起士蛋糕,巧克力芝士蛋糕等,至于表層加上的裝飾,常常是草莓或藍莓,也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實,但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟,口感上亦較一般蛋糕來得濕潤,若以具體事物來描述 大型茶歇宴會服務(wù),芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點 戶外茶歇公司,但本身又不若兩者來得綿軟。有時芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕,反而比較像派的一種。

藍紋乳酪
Blue Cheese 是所有乳酪中風(fēng)味最特別的一種,遂而相對評價兩極,對入門者而言,算是進階級口味。制作上主要是將藍霉與凝乳均勻混合后 專業(yè)自助茶歇公司,一起填裝于模型中進行熟成;因之組織中滿布著如大理石紋般美麗的藍色紋路,滋味也大有別于溫和的白霉乳酪,流露著強勁刺激、辛香濃烈的風(fēng)格,個性十足。其中,來自法國、據(jù)說已有2000年歷史的Roquefort,英國的Stilton、以及意大利的Gorgonzola,并稱三大藍紋乳酪。

注冊資金:50 萬元
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