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安陽市秦鎮(zhèn)米皮廠家

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秦鎮(zhèn)米皮制法：把米漿攤成圓形薄餅，直至攤滿，然后水平放入鍋內(nèi)加蓋，猛火蒸3分鐘后出鍋，揭開鍋蓋，可以看到米皮上鼓起氣泡，這是米皮蒸熟的典型特征秦鎮(zhèn)米皮加盟店，蒸熟的米皮厚度控制在2~~2.5毫米之間。（注：漿料的濃度不宜過大，否則影響質(zhì)量，蒸漿是關(guān)鍵，越快越好）

米皮制作方法：蒸皮。要準備兩個八寸平盤秦鎮(zhèn)米皮做法，在盤底均勻的涂抹一層油。大鍋中水燒開，舀1/4杯—1/3杯米漿入平盤，用方便夾放入沸水中秦鎮(zhèn)米皮，邊放邊旋轉(zhuǎn)夾子，以便米皮薄厚均勻，蓋上鍋蓋，大火蒸2到3分鐘后，盤中起大泡即可出鍋。

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