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應(yīng)用實(shí)踐表明, 超微過(guò)濾往往相互交叉 豬血漿蛋, 是分離濃縮蛋白時(shí)常用的技術(shù), 反滲透則用于更小物質(zhì)的分離 血漿蛋, 如純凈水的生產(chǎn)、廢水凈化。超濾膜的孔徑一般在0.0 1 一0.1 卜m 恩彼血漿蛋, 對(duì)應(yīng)的可截留物質(zhì)的分子量在l以X) 一1 0 萬(wàn)D a 范圍不等, 多為蛋白質(zhì)、大分子多糖、核酸等物質(zhì)。
營(yíng)養(yǎng)組分
血漿蛋主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷及一些動(dòng)物必需的常量和微量礦物元素, 蛋白質(zhì)含量在70% 以上( 見表1) 。SDPP的氨基酸比較平衡, 賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、胱氨酸的含量相對(duì)稍高
血漿蛋主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷及一些動(dòng)物必需的常量和微量礦物元素, 蛋白質(zhì)含量在70% 以上( 見表1) 。SDPP的氨基酸比較平衡, 賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、胱氨酸的含量相對(duì)稍高
雖然熱空氣溫度可高達(dá)50 ℃ 以上, 但霧滴內(nèi)的成分所受溫度不高 血漿蛋報(bào)價(jià), 可有效保持成分活性。王文高【’‘〕(20 2) 比較了噴霧干燥與冷凍干燥對(duì)大米蛋白性質(zhì)
的影響, 結(jié)果表明冷凍干燥的大米蛋白其體積密度遠(yuǎn)小于噴霧干燥所得產(chǎn)品, 分別為0.36 『mL 和0.6 5 g/ m L。V enk a te sh (19 9 3 ) [ ” ] 在研究米糠蛋白與葵花籽蛋白中也報(bào)道過(guò)同樣現(xiàn)象。
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