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韓國(guó)的傳統(tǒng)食物是什么樣的?
通常飯桌上與主食一起出現(xiàn)的湯有三大種類,Guk、Tang(湯)和Jjigae。
Guk多采用牛肉、海鮮、蔬菜等為原材料,加鹽、醬油、大醬、魚(yú)醬等調(diào)味而成,常見(jiàn)的有“裙帶菜湯”、“大醬湯”、“雪濃湯”、“辣牛肉湯”等。
較Guk和Tang味道更濃的湯就有Jjigae(Gamjeong、Jochi)等,通常使用大醬、辣椒醬和蝦醬來(lái)提味。其中,Gamjeong是用辣椒醬調(diào)味的Jjigae,而Jochi則是指宮廷里的Jjigae。 還有一種放入許多材料邊煮邊吃的“煎骨” (??)也可歸入湯類。

食物顏色不同 小投資的餐飲項(xiàng)目,代表所含的營(yíng)養(yǎng)不同,而身體所需的養(yǎng)分需要來(lái)自形形色色的食物 特色餐飲項(xiàng)目投資,因此,金諾郎在韓餐食材搭配上,匠心獨(dú)具,即便是一份冷面,也會(huì)配備五顏六 色的小菜,起到明目、黑發(fā)、護(hù)肝、養(yǎng)胃、健脾、強(qiáng)腎等多重滋養(yǎng)效果。

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