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涼皮做法：把模型里的面糊蕩勻，讓模型底部均勻的蓋上面糊。把裝好面糊的模型放入開水鍋中加盟涼皮店，蓋上鍋蓋?；鹨恢北３执蠡?。面糊鼓起就是蒸好了。戴棉手套把蒸好的模型取出放在涼水中冰涼。用刷子在蒸好的涼皮兒表面刷一層油，慢慢把涼皮兒剝下即可。

涼皮吃法：不外乎兩種滑縣加盟涼皮店，一種是涼吃，也是最常見的，一年中的春、夏、秋三季均可；另一種就是熱吃，即把皮子蒸好后切好放在籠屜上，下有爐火加熱安陽加盟涼皮店，使皮子始終保持熱騰騰的狀態(tài) 內(nèi)黃加盟涼皮店，這種吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃涼皮子，喜歡的就是那個爽勁兒。

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