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涼皮:面皮又叫涼皮,根據(jù)原料選用的不同,叫法也不同,用(大)米制作的叫米皮 滑縣面食小吃加盟,又叫涼皮,用面(粉)制作的叫面筋面皮。涼皮為漢族特色小吃之一,多使用小麥面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。

涼皮做法:用一個平底鍋燒一大鍋開水備用。待水開后,往一個模型里刷少許油,舀一勺面糊倒入。面糊的多少由個人掌握 安陽面食小吃加盟,喜歡厚一點兒的涼皮兒就多舀一點兒,反之則少一些,實驗一兩張就可以掌握了。

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