微波食品加工烘干設(shè)備、食品加工設(shè)備、鵬程微波

濟南鵬程微波進行了微波干燥土豆片的正交試驗 ，得出微波干制土豆片失水特性及耗電特性 ;進行了回歸分析 微波食品干燥設(shè)備加工，獲得了微波干燥土豆方程 ，以采用Page方程擬合較佳

傳統(tǒng)的熱風(fēng)方式對不同的原料進行干燥時 ，原料內(nèi)外受熱不均勻、能耗大、時間長、干燥效果不理想。而微波干燥主要利用微波的穿透特性。微波是一種電磁波 ，可產(chǎn)生高頻電磁場 微波食品干燥加工設(shè)備，介質(zhì)材料中的極性分子在電磁場中隨著電磁場的頻率不斷改變極性取向 食品加工設(shè)備，使分子來回振動 ，產(chǎn)生摩擦熱。

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我國是花椒栽培面積、產(chǎn)量大國。目前種植面積已經(jīng)超過12萬hm~2 微波牛肉干食品加工設(shè)備，年產(chǎn)花椒12萬噸左右，形成了一個年產(chǎn)值達(dá)15億左右的特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。但是花椒干燥是產(chǎn)業(yè)化中的一個難題。研究一種新的花椒烘干工藝及干燥設(shè)備在花椒產(chǎn)業(yè)化中具有不可取代的地位。 本公司應(yīng)用自制的微波干燥試驗測試系統(tǒng)，采用間歇式干燥工藝對花椒干燥進行了基礎(chǔ)性研究。鵬程微波系統(tǒng)地探討了花椒的微波干燥特性、能耗特性，對花椒的干燥過程進行了數(shù)學(xué)描述，著重討論了花椒薄層干燥數(shù)學(xué)模型的建立，基本上形成了花椒的微波干燥理論：在工藝優(yōu)化階段采用正交試驗設(shè)計，用DPS(Data Processing System)數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)對試驗數(shù)據(jù)進行分析處理，優(yōu)化了干燥工藝，提出了花椒干燥應(yīng)走熱風(fēng)微波聯(lián)合干燥的技術(shù)路線；

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