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可銷售總量: 1000件
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[牛骨頭初加工注意事項]
1、牛千層肚可以和牛骨同燉;
2、牛骨原湯要燒開后放涼保存,盱火鍋湯;
3、牛油放涼后放入冰箱可以重復(fù)使用;
4、牛骨及牛雜等原材料必須加蓋或封保鮮膜保存;
5、頓好的牛骨做到顏色不發(fā)黑,離骨而不脫骨,口感有彈性,看見肉肥嫩飽滿(光骨頭不能上桌)。

[牛骨頭火鍋的兌鍋比例]
牛頭火鍋清湯兌鍋配比:
雞精50克,味精50克,牛骨頭自助火鍋加盟,姜劌5克,小蔥段10克,紅棗5克,花椒2克,蘭溪瓶裝蘿M100克
(用豬油炒過),阜陽牛骨火鍋,西紅柿片6克,蘋果片5片,蟲草花10根。
備往:
1、一定要用不銹鋼鍋防止牛肉發(fā)黑,加盟牛骨火鍋,加熱牛骨頭時注意鍋邊底料渣糊。
2、兌好鍋底上面撒新鮮芹菜段(切7CM長)。
3、擦干凈鍋邊,將鹵好的肉擺放在上面。

加盟骨來香的須知-加盟方
一、正式營業(yè)
01.營業(yè)個星期和營業(yè)后一個星期配合總部營銷宣傳方案(包括傳單、宣傳錄音、沒美團購、車身宣傳、微信傳播)
02.獨立經(jīng)營管理,總部派管理團隊開業(yè)前2天、開業(yè)后3天來現(xiàn)場督導(dǎo)
03后期店長與公司營運管理經(jīng)理溝通店面出現(xiàn)的問題,及時處理解決。
二、后期輔導(dǎo)
01.保持與公司緊密聯(lián)系,維護好合作關(guān)系。
02.落實總部的要求,保持與總部宣傳活動同步
03.保持店內(nèi)品質(zhì)管理,維護好榮譽。


注冊資金:50
聯(lián)系人:楊經(jīng)理
固話:025-51181639
移動手機:15295777003
企業(yè)地址:江蘇 南京市 江寧區(qū)