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? ? ? ? ? ??發(fā)酵飼料在國外工業(yè)化生產(chǎn)時間比較早、技術(shù)成熟, 主要以液態(tài)發(fā)酵或酶解技術(shù)為主。日本、美國等的飼料企業(yè)為降低設(shè)備成本竟相對固態(tài)發(fā)酵工藝及其關(guān)鍵設(shè)備進行研究。迄今已研制多種類型的固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器, 根據(jù)物料基質(zhì)的運動情況可以分為靜態(tài)固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器和動態(tài)固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器。靜態(tài)反應(yīng)器內(nèi)發(fā)酵基質(zhì)在發(fā)酵過程中基本處于靜止狀態(tài), 工藝環(huán)境穩(wěn)定, 見表1。動態(tài)固態(tài)發(fā)酵反應(yīng)器的基質(zhì)在發(fā)酵過程中處于間斷或連續(xù)的運動狀態(tài), 強化了傳質(zhì)傳熱,
? ? ? ??微生物發(fā)酵能分泌產(chǎn)生多種蛋白酶類有效降解飼料原料抗營養(yǎng)因子(球蛋白、β-伴球蛋白、水蘇糖和棉籽糖)等,從而提高飼料營養(yǎng)價值。如發(fā)酵豆粕能完全去除豆粕中的抗原蛋白和不良寡糖等抗營養(yǎng)因子。
? ? ? 產(chǎn)生風味物質(zhì),提高飼料適口性、動物采食量:微生物發(fā)酵產(chǎn)生多種的風味物質(zhì),具有發(fā)酵香味,因此生物發(fā)酵料能增強飼料的誘食性,提高飼料適口性和動物采食量。
? ? ?其次是發(fā)酵飼料里邊的在代謝過程中會產(chǎn)生大量的酶、氨基酸和維生素;第三就是發(fā)酵結(jié)束后里邊存在大量的芽孢、乳酸菌和酵母菌等有益菌,改善了動物腸道的益生環(huán)境,提高了機體力。
? ? ?發(fā)酵飼料自上市以來,以其顯著的效果迅速得到了用戶的認可。就產(chǎn)品的質(zhì)量和效果來說。
? ? ?飼料原料通過生物發(fā)酵,首先原料中的多糖(淀粉)被降解成了二糖甚至是單糖

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