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風(fēng)速:為了盡量減少塵粒和油污在管道內(nèi)的粘結(jié)、積聚,風(fēng)管內(nèi)的煙氣速度為12m/s以上。
噴頭:選用能環(huán)形出水的噴頭(如SiC噴頭),其所形成的液體霧滴宜細(xì),其相向布置距離為20-30cm。
脫水板:采用折疊隔板組成,其間距離為20mm,壓降小于40Pa。
油煙抽風(fēng)量:為了及時排出廚房灶臺上產(chǎn)生的油煙,每個爐灶的排風(fēng)量定為2000m3/h。
風(fēng)機(jī):選用低噪聲離心風(fēng)機(jī),油煙引風(fēng)機(jī)的流量為16000-20000m3/h,迪慶組合風(fēng)柜,全壓為600-750Pa,電機(jī)功率為4.5kw,噪聲低于70dB(A)。







商用廚房送風(fēng)系統(tǒng)
(1)室外自然風(fēng)補(bǔ)風(fēng)(也稱為室外新風(fēng))
室外新風(fēng)通過送風(fēng)柜或送風(fēng)機(jī)經(jīng)風(fēng)管直接送入廚房的各個功能區(qū)域,起到補(bǔ)風(fēng)作用。風(fēng)柜或風(fēng)機(jī)前安裝新風(fēng)過濾器,組合風(fēng)柜供應(yīng)商,風(fēng)管需設(shè)70 ℃熔斷防火閥,并安裝風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。
(2)鄰室餐廳滲透補(bǔ)風(fēng)
在廚房負(fù)壓作用下,室外和鄰室餐廳的氣流會通過門窗或縫隙自然進(jìn)入廚房。
空調(diào)風(fēng)來源于新風(fēng)機(jī)組或組合式空調(diào)器,組合風(fēng)柜價格,作用有:改善廚師工作崗位空氣質(zhì)量;調(diào)節(jié)廚房溫度;同時也起到補(bǔ)風(fēng)作用。送風(fēng)位置根據(jù)廚房具體情況合理布置。
在廚房通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計過程中,室外和鄰室餐廳滲透補(bǔ)風(fēng)常被省略,一般影響不大,所以廚房送風(fēng)系統(tǒng)通常被認(rèn)為是:室外新風(fēng)+空調(diào)送風(fēng)。


注冊資金:壹仟零肆拾萬元整
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