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加工工藝將采收的新鮮蔬菜進行挑選、洗滌、瀝干、切分或不切分的過程。
蔬菜挑選工作臺，主要用于蔬菜的輸送挑選工序，設備采用的是不繡鋼材質，完全符合食品衛(wèi)生要求。氣泡清洗機帶有循環(huán)水泵和過濾水箱，實現(xiàn)清洗用水循環(huán)使用，節(jié)約用水，蔬菜在進入清洗機后，在氣泡的作用下做翻滾狀態(tài)，從而達到清洗的目的，而在出料口中高壓水噴淋頭，可對蔬菜再次進行清洗。
?蔬菜切根機使用
現(xiàn)在市面上有很多比較方便實用的蔬菜類工具，今天小編就來給大家介紹一種新的工具：切根機切根機，顧名思義就是切除蔬菜的根莖，通常情況下對大型蔬菜加工廠或者飯店來說，一個一個的切除蔬菜的根莖需要花費大量的時間，變頻切塊機設備，如今隨著蔬菜切根機的出現(xiàn)，可以實現(xiàn)快速切除根莖的任務，為企業(yè)節(jié)省大量成本。? 而今現(xiàn)今市場上主要存在的切根機包括：蔬菜切根機、洋蔥切根機、青切根機、大蒜切根機和金針菇切根機。
多功能切菜機產品用途
一機多用，可切葉菜及根莖類蔬菜，并可切片、絲、條、丁、段，碎等
根莖類，成品形狀：片、四角絲條、丁、斜片。
葉菜類，切割尺寸: 1 - 30mm可以調整
1、根莖類蔬菜：馬鈴薯、竽頭、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子； 葉菜類 ：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等長條狀之物切成丁、片、絲條狀，刀盤可簡易的進行更換，以配合不同的生產需求。
2、葉類蔬菜：由輸送帶輸送原料，轉刀速度和皮帶速度分別有變頻器獨立控制，切菜尺寸可以調節(jié)1 - 60 mm。
適用客戶群：食品廠，凈菜加工；凈菜配送業(yè)者，高校后勤，變頻切塊機生產廠，團餐，學生營養(yǎng)餐，放心早餐，福建變頻切塊機，餐飲連鎖，中央廚房，中央工廠，企業(yè)食堂等。
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