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韓國(guó)甜辣醬炸醬面

一向不愛(ài)吃面，但是這個(gè)竟然很對(duì)胃口，忍不住吃了一盤(pán)。 朋友說(shuō)跟蘇州的一樣甜，但我覺(jué)得甜辣剛剛好。用料掛面 200克瘦肉 50克鮮香菇 5只胡蘿卜 1截青瓜 1截水 1碗白胡椒粉 適量豆瓣醬 1匙天天通甜辣醬 2匙生抽 1匙蒜頭 2瓣油 適量鹽 適量做法步驟1、瘦肉剁成糜，加入白胡椒粉抓腌；2、香菇切?。?、胡蘿卜和青瓜分別刨絲；4、準(zhǔn)備好豆瓣醬、天天通甜辣醬、生抽及蒜蓉；5、起油鍋爆香蒜蓉；6、倒進(jìn)肉糜翻炒至稍斷生；7、倒進(jìn)香菇丁繼續(xù)翻炒片刻；8、分別倒進(jìn)豆瓣醬、天天通甜辣醬及生抽炒勻；9、加入1碗水；10、小火邊翻炒煮開(kāi)待用；11、另起一鍋把掛面煮好過(guò)冷河瀝干；12、裝盤(pán)，碼上胡蘿卜絲和青瓜絲，淋上煮好的炸醬上桌。13、成品展示114、成品展示2小貼士1、掛面很容易煮爛，用其他筋道好的面口感更好。

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夏天來(lái)用料雞胸肉 一塊酸奶 適量蒜 兩瓣生抽 一份白糖 一份天天通甜辣醬 兩份鹽 少許油 適量蔬菜 做法步驟1、先根據(jù)肉量和個(gè)人口味把腌肉料汁給調(diào)好，大概是一份生抽一份糖兩份天天通甜辣醬、蒜、鹽、酸奶看著放那樣子2、雞胸肉收拾干凈切成自己喜歡的大小，用刀背溫柔斬薄點(diǎn)兒3、扔到汁里攪和勻，封好扔冷藏，腌上一晚上4、第二天睡醒了挪出來(lái)，鋪到燒熱加油再燒熱的鍋里，中小火煎到一面定型，大概兩三分鐘的樣子5、想辦法給肉翻個(gè)面，蓋上蓋子再煎上兩三分鐘，根據(jù)個(gè)人喜好決定要不要把腌肉料汁倒進(jìn)去燒一下6、確認(rèn)肉熟了關(guān)火挪出來(lái)，孜然腌料都什么口碑，看心情配菜配醬配主食 。雞胸肉的飲食禁忌芹菜、李子、兔肉等

米粉是大米磨成的漿再經(jīng)過(guò)多道工序制作而成。這在南方比較常見(jiàn)。關(guān)于米粉的起源有多種說(shuō)法，一種是古代中國(guó)五胡亂華時(shí)期北方民眾避居南方而產(chǎn)生的類(lèi)似面條食品。另一說(shuō)法是秦始皇攻打桂林的時(shí)候，孜然腌料都什么質(zhì)量，由于當(dāng)時(shí)北方的士兵在桂林作戰(zhàn)，吃不慣南方的米飯，所以當(dāng)時(shí)的人就用米磨成粉狀并做成面條的形狀，來(lái)緩解士兵的思鄉(xiāng)之情。

別的地方不知道，炒米粉，在我的家鄉(xiāng)是一道很有名的小吃。逢年過(guò)節(jié)，招待客人，炒米粉必會(huì)被作為一份主食而端上宴客桌。米粉提前泡軟，煸炒好各色菜碼，孜然腌料，再倒入米粉混合翻炒，小孩子們總喜歡在上面擠上番茄醬拌勻，甚是美味。而我卻更喜歡天天通甜辣醬。炒米粉的菜碼看個(gè)人喜好來(lái)放，有的喜歡加個(gè)炒好的雞蛋，有的時(shí)候有火腿，但似乎總離不開(kāi)圓白菜，圓白菜炒米粉很是絕配。若是在家鄉(xiāng)，還會(huì)用上家鄉(xiāng)特有的紅蔥頭，出鍋前撒青蒜，那更是香氣撲鼻。

需要準(zhǔn)備食材：米粉150克（2團(tuán)），瘦肉絲100克，大蝦6只，圓白菜150克，豆芽100克，木耳5個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，蔥姜末適量，鹽2茶匙，雞精適量準(zhǔn)備所有食材，瘦肉圓白菜胡蘿卜切絲，大蝦焯燙變色去殼切段，木耳泡發(fā)切絲。米粉開(kāi)水煮3分左右，撈出浸泡冷水，再濾干備用。（煮好后用剪成段）炒鍋適量油，煸炒肉絲變色，再爆蔥姜末。倒入胡蘿卜絲，孜然腌料都在哪里，圓白菜絲，木耳翻炒至熟。加入豆芽，翻炒幾下，倒入米粉。翻炒均勻后。，調(diào)入適量鹽和雞精。加入蝦段。翻炒片刻出鍋。

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