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精銳薯業(yè)記者來(lái)到位于太和縣趙廟鎮(zhèn)的子山種植專業(yè)合作社,只見(jiàn)合作社理事長(zhǎng)范子山正帶領(lǐng)社員,利用由他研發(fā)的“紅薯淀粉快速沉淀方法”加工紅薯淀粉?!芭c傳統(tǒng)加工方式相比,這種新技術(shù)不僅可以減少對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題,還能提高紅薯淀粉的純度、白度和出粉率,經(jīng)濟(jì)效益更為可觀。”范子山說(shuō)。

說(shuō)話間,范子山還現(xiàn)場(chǎng)使用“紅薯淀粉快速沉淀方法”給記者做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)。只見(jiàn)他把生物活性菌和剛加工出來(lái)的紅薯淀粉放到一個(gè)容器里,南陽(yáng)紅薯磨粉機(jī),輕輕一攪,不一會(huì)兒,淀粉就呈棉絮狀向下沉淀?!澳憧?,利用生物活性技術(shù),按相應(yīng)的比例,3分鐘后淀粉即可呈絮狀沉淀,所有的淀粉都基本沉淀到底部。而如果使用原始的加工工藝,淀粉則需要24小時(shí)才能完成沉淀?!狈蹲由奖硎荆骸袄蒙锛夹g(shù)生產(chǎn)出來(lái)的淀粉能夠比利用傳統(tǒng)模式生產(chǎn)出的淀粉增加7個(gè)白度。而且,紅薯磨粉機(jī),其出粉率可以由傳統(tǒng)的18增加至22,淀粉純度也可以提高2.5個(gè)純度”。

據(jù)了解,范子山原在周口市一家淀粉制品有限公司擔(dān)任銷售部經(jīng)理,多年從事淀粉銷售工作。2006年,他看到各級(jí)出臺(tái)扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的政策后,毅然辭掉穩(wěn)定的工作,回鄉(xiāng)創(chuàng)辦太和縣子山種植專業(yè)合作社,發(fā)展紅薯種植、加工業(yè)。最初幾年,范子山利用傳統(tǒng)靜置沉淀和流槽分離技術(shù)沉淀淀粉,效果并不理想?!笆褂脗鹘y(tǒng)技術(shù),淀粉沉淀時(shí)間長(zhǎng)、觀感差、質(zhì)量差,而且生產(chǎn)環(huán)節(jié)所排出的廢水,給環(huán)境帶來(lái)了污染。”范子山說(shuō)。
精銳薯業(yè)解釋木薯粉也稱木薯全粉,呈粉未狀,與木薯淀粉不同,它是全部木薯塊根的加工物,保留了木薯的營(yíng)養(yǎng)成份,營(yíng)養(yǎng)相對(duì)木薯淀粉更為。

以食用為主??频闽问順I(yè)開(kāi)發(fā)的木薯粉加工設(shè)備目前在國(guó)際市場(chǎng)得到廣泛應(yīng)用。工藝過(guò)程:科得鑫薯業(yè)設(shè)備廠的木薯粉的加工可以大致分為幾個(gè)工段:清洗,粉碎,紅薯磨粉機(jī)優(yōu)惠,脫水,干燥,包裝。各個(gè)工段相關(guān)連,可以自動(dòng)化完成整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程。清洗:是木薯粉加工的關(guān)鍵環(huán)節(jié),相對(duì)木薯淀粉加工而言更為重要,因?yàn)槟臼矸蹧](méi)有后面的水清過(guò)濾工段,其中如果有泥沙將直接影響木薯粉的質(zhì)量,造成雜質(zhì)含量高。

常用的木薯清洗設(shè)備有:木薯滾筒式去皮清洗機(jī),主要去除木薯表層的泥沙和木薯皮;漿葉式清洗機(jī),運(yùn)用仿生學(xué)原理,紅薯磨粉機(jī)廠家,通過(guò)強(qiáng)力清洗去除木薯上的泥沙;新型鼠籠式清洗機(jī),進(jìn)一步清洗沖洗,提高木薯的凈度,同時(shí)有去皮作用。一般情況下,木薯的清洗要有多個(gè)設(shè)備聯(lián)用,以達(dá)到效果。粉碎:木薯的粉碎與一般的木薯淀粉加工時(shí)的粉碎也不一樣,粉碎時(shí)要盡量少加或不加水,并且細(xì)度要求相對(duì)更高,粉碎后的物料一般不進(jìn)行過(guò)濾,以防流失營(yíng)養(yǎng)成份。在粉碎時(shí)為了保證其色澤,可以進(jìn)行防氧化處理。
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