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三亞牛欄山二鍋頭,牛欄山二鍋頭,?？趪?guó)榮*

?？谑信谏蕉侇^廠家

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水果白酒生產(chǎn)技術(shù)屬于白酒生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，利用水果生產(chǎn)白酒結(jié)束了長(zhǎng)期以來(lái)我國(guó)利用糧食生產(chǎn)白酒大量浪費(fèi)糧食的局面。而且采用液態(tài)法生產(chǎn)，可以機(jī)械化施工，勞動(dòng)效率高，且簡(jiǎn)化了工藝。主要工藝流程分為選果、磨碎、發(fā)酵、蒸餾、勾兌。減少了以糧食為原料液態(tài)法制酒的“水、熱處理、糖化”等工藝環(huán)節(jié)。水果白酒替代糧食白酒，是我國(guó)白酒的換代產(chǎn)品。工藝設(shè)備簡(jiǎn)單適合大規(guī)模生產(chǎn)。謝謝采納。

明代藥物學(xué)家李時(shí)珍（1518—1593年）在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，?？谂谏蕉侇^，自元時(shí)始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，三亞牛欄山二鍋頭，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，牛欄山二鍋頭，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也?！?img lazy="true" src="http://shop.yihubaiying.com/images/lodingBig.gif" data-original='http://download.img.dns4.cn/pic/99203/1/20150706111748_3912_zs_sy.jpg' />

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