濰縣蘿卜咸菜|奎文區(qū)濰縣蘿卜|梁記蘿卜
濰坊市濰縣蘿卜廠家
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傳統(tǒng)土產(chǎn)“濰縣蘿卜”，因源產(chǎn)于老濰縣，故有其名。現(xiàn)在濰坊市濰城區(qū)和奎文區(qū)，屬于老濰縣城區(qū)。據(jù)說，濰縣蘿卜種拿到外地種，結(jié)果都不成。究其原因，水土異也。更有傳言，濰縣蘿卜皮，濰坊蘿卜僅一小塊地而已。據(jù)考證，濰縣蘿卜的*產(chǎn)于“北宮后，濰縣蘿卜價格，北宮前，郭家莊子，劉家園”。所謂北宮后、北宮前，是指北宮的北、南方向；郭家莊在北宮東，劉家園在北宮西。也就是說，圍繞北宮一帶出產(chǎn)的蘿卜，屬于*。
北宮原址，在現(xiàn)今濰坊職業(yè)中專與濰坊市聾啞學(xué)校。濰縣蘿卜栽培，已有三百多年歷史，有大纓、小纓和二纓三個品系。三個品系的特征基本相似。葉均屬花葉型，每葉有裂葉8-10對，葉色深綠。蘿卜的徑與根均呈圓柱形，地上部分占全長四分之三，為青綠色；地下部分占四分之一，為白色，這是濰縣蘿卜與其他品種的區(qū)別。濰縣蘿卜，個高六寸，直徑寸半，櫻葉墨綠，濰縣蘿卜脆，外皮黑綠，尾部純白，內(nèi)瓤青綠，無白糠花，奎文區(qū)濰縣蘿卜，味多清香，汁多且甜，皮微辛辣，甚是可口。濰縣蘿卜可做蔬菜，也可生食。做菜時凡炒、拌、燉、腌均無不可，為當(dāng)?shù)鼐用袂?、冬、春三季主要用菜之一?/p>
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