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包湯團的過程也像餃子,但不用搟面杖。濕糯米粉粘性,只好用手揪一小團濕面,擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成團狀,搓成圓形。但是做得好的湯圓表面光滑發(fā)亮,有的還留一個尖兒,像桃形。

面對熱滾滾、香噴噴的湯圓,湯圓做法,忍不住想要大咬一口,吉林湯圓,老少一定要特別注意,吃湯圓切記緩慢、小口,避免湯圓哽住喉頭或氣管。由于湯圓含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鮮肉餡含“高油脂”及“高熱量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。

因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它叫“浮元子”,煮湯圓,后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。據(jù)說元宵象征合家團圓更更好,吃元宵意味新的一年合家幸福、團團圓圓,湯圓怎么煮,所以正月十五元宵必備。湯圓糯米粉等做的球形食品,一般有餡兒,煮熟帶湯吃。


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