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烤羊腿的技巧 烤羊腿的做法
1.羊腿洗凈,用刀在羊腿上深劃上幾道,用清水泡上1-2小時(shí)(去血水)
2.花椒、生姜用水煮開5分鐘,把鹵水晾涼
3.把羊腿浸入鹵水中浸泡半天,中間翻面
4.烤箱預(yù)熱,烤盤上鋪錫紙,放入瀝干水分的羊腿,無(wú)煙六頭烤羊腿爐采購(gòu),中層230度上下火烤制40分鐘,中間翻面
5.在羊腿上均勻撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒和鹽,繼續(xù)烤制,中間翻面
6.烤至沒(méi)有汁水浸出,表面金黃內(nèi)部熟透即可
技巧
1、若嫌燒鹵水麻煩的話,也可以用生姜或花椒提前腌制羊腿,烤制的時(shí)候,三門峽烤羊腿爐,要把姜和花椒粒抖掉。
2、羊腿也可以提前不處理,無(wú)煙六頭烤羊腿爐價(jià)格,直接烤制,烤到后半段時(shí)間,再根據(jù)自己的口味喜好撒上自己喜歡的調(diào)味料。
3、羊腿上劃上花刀,一是方便烤熟,二是便于入味。
4、具體烤制時(shí)間要根據(jù)羊腿的大小厚薄和自家烤箱功率來(lái)決定。


烤羊腿爐的做法
1.羊肉不能太瘦,每一串上一定要有帶點(diǎn)脂肪的肉塊。
2.肉塊不能太小,否則容易烤干。
3.肉塊盡量大小差不多,盡量切成方的——2x2x2 cm左右。
佐料:鹽、辣椒面、孜然(顆?;蚰┒伎梢裕?/p>


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