佛山鮮肉速凍冷庫造價(jià)_廣州捷迅_速凍冷庫

速凍庫的溫度一般為-15℃～-35℃。 速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的快速降溫冷凍。

啥是快速凍結(jié)？

所謂快速凍結(jié)，佛山餃子速凍冷庫多少錢，是指食品迅速通過其冰晶生成區(qū)，當(dāng)平均溫度達(dá)到 -18℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化（體積、導(dǎo)熱性、比熱、干耗變化等）、化學(xué)變化（蛋白質(zhì)變性、色變等）、細(xì)胞組織變化以及生物和微生物的變化等?？焖賰鼋Y(jié)食品的特點(diǎn)是限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說，在凍結(jié)過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到的可逆性。

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速凍冷庫造價(jià)與冷藏庫的差別。

　　速凍冷庫的制冷負(fù)荷一般是同樣大小的冷藏庫的數(shù)倍乃至數(shù)十倍，速凍冷庫，同時(shí)速凍冷庫一般要求達(dá)到-30℃以下，佛山鮮肉速凍冷庫定做，其制冷設(shè)備和保溫材料的成本自然比冷藏庫高很多。比如一個(gè)80立方的冷藏庫造價(jià)一般是三到五萬左右，同樣大小的速凍冷庫造價(jià)則是十多萬甚至更高。而且，如果客戶無法提供準(zhǔn)確和詳細(xì)的數(shù)據(jù)，佛山鮮肉速凍冷庫造價(jià)，例如無法提供剛生產(chǎn)的食品的初始溫度，為了保證冷庫的凍結(jié)能力，我們只能按照常規(guī)或較高的配置進(jìn)行設(shè)計(jì)，這樣容易導(dǎo)致冷庫建造成本過高，資金浪費(fèi)。

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