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不到捷克你便不會明白啤酒在捷克人的生活中有多么重要,啤酒業(yè)是捷克的一大支柱產(chǎn)業(yè)。啤酒吧在布拉格隨處可見,數(shù)量比飯館還多。超市中的啤酒琳瑯滿目,種類繁多,瓶裝、罐裝、桶裝應(yīng)有盡有,常見有些捷克人一買就是四五箱,很多年輕姑娘也經(jīng)常駐足選購啤酒。有一種口感略甜,香味濃郁的黑啤就很受女士青睞。甚至連麥當(dāng)勞連鎖店中也擺滿了啤酒,不知道這算不算捷克特色,至少這不是美國人的初衷。公園中,購買啤酒的人,啤酒進(jìn)口,不分男女老少排成了長隊(duì),這對我來說也是一大景觀,有一次看到約兩百捷克人在陽光下喝啤酒,進(jìn)口啤酒,勾起我和朋友的酒欲,遵義啤酒,但終因隊(duì)伍太長而放棄。

飲用過期啤酒
超過保存期的啤酒所含的多種酸類極易與蛋白質(zhì)起氧化聚合反應(yīng),比利時(shí)啤酒,使啤酒變渾濁;或因水質(zhì)差,灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵,變粘變餿,飲后極易引起腹瀉等癥狀。
飲啤酒吃燒烤
食物在燒烤過程中,本身就會產(chǎn)生一種叫做“雜環(huán)胺化合物”的致癌成分,酒精能使消化道血管擴(kuò)張,溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物質(zhì)極易被身體吸收,而海鮮、動物內(nèi)臟以及大部分肉類都是高嘌呤食物,會使啤酒里的核酸最終分解為尿酸,當(dāng)血液里的尿酸超過一定的溶解度之后便會在關(guān)節(jié)腔沉積,從而導(dǎo)致部分關(guān)節(jié)腫痛等一系列癥狀。

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