安徽黃燜雞、黃燜雞、貢香源(查看)

　　一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

　　忌食人群

　　1. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫黃燜雞之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食；

　　2. 雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大結(jié)者不宜食用；

　　3. 動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯；感冒伴有、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

　　2、主料 雞(700g) 調(diào)料 姜(適量) 沙茶醬(1勺) 生抽(適量) 油(適量) 糖(1g) 姜片適量

　　姜切片，深圳黃燜雞，少量的油爆香姜片因?yàn)榧依锶讼矚g吃姜，就多放了些，放雞肉翻炒 炒出油來，放適量的生抽和一小勺沙茶醬，沒有可用其他醬代替，放了調(diào)料和糖將雞肉炒勻，炒香了放松適量水燜煮，蓋上鍋蓋大火燒開了改小火燜燜到受汁，到這里黃燜雞米飯就可以啦，然后在裝盤 撒上蔥花蔥花一撒上 遇到熱氣 香味就飄出來。

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