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貴州羊肉粉加盟，貴州羊肉粉技術(shù)培訓(xùn)

      學(xué)習(xí)羊肉粉技術(shù)，羊湯作為很關(guān)鍵的一步。羊湯的做法：羊排放入高壓鍋，水沒(méi)過(guò)羊肉，加鹽，姜，八角，花椒粒，陳皮等香料，上氣后燉25分鐘。

      湯燉好后我把里面的羊排烤著吃了，2羊肉片用清水煮熟，撈出備用。是為了去血水和腥味。3拿一個(gè)碗放鹽，花椒粉，醬油，香菜，蒜苗切小段扔碗里備用。4把羊湯煮開(kāi)，河粉或米粉放鍋里燙半分鐘，特色羊肉粉培訓(xùn)，撈出放在剛才有佐料的碗里，再把鍋里湯倒一些到碗里。放幾片煮好的羊肉，再根據(jù)自己口味放胡辣椒和油辣椒。香噴噴的羊肉粉就做好了！得很??！意猶未盡！

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      貴州家鄉(xiāng)的羊肉粉，制作方法很簡(jiǎn)單：取一只膘肥體壯、肉質(zhì)優(yōu)良的羊，將其宰殺，除盡毛（剝皮或燙皮均可），然后將肉從骨上剔下用清水浸泡除去其腥味，一般浸4-5小時(shí)即可，貴陽(yáng)特色羊肉粉培訓(xùn)，然后取出，用適量的醋或菜油攪拌清洗，再次除去異味后，加人純中藥香料，放到火上蒸，直到入口酥爛為度，羊肉粉培訓(xùn)，取出晾干，切成細(xì)屑似的塊狀備用。接下來(lái)是米粉的處理，撈一碗事先用熱水浸發(fā)透而且很軟和的新鮮米粉，放入燒沸的清水中浸燙，瞬間即可撈起，放人碗中，加入已切好的羊肉。光這樣是沒(méi)有味道的，必須加入——用羊肉骨及其他香料熬出的湯與羊油精制而成的辣椒，最后再加上些適量的混合調(diào)料（如蔥、姜、須菜、食鹽、花椒粉、味精、醬、醋等），攪拌均勻，一碗香噴噴的“羊肉粉”便做出來(lái)了。當(dāng)然，以上只是羊肉粉的家常做法，學(xué)習(xí)的羊肉粉還需要專業(yè)的學(xué)習(xí)，羊肉粉培訓(xùn)，重慶喜百味餐飲的羊肉粉，香氣撲鼻，給您美味，歡迎加盟貴州羊肉粉，加盟花溪牛肉粉，創(chuàng)業(yè)好項(xiàng)目！