混合法 適用于液體流體食品品種,如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食品中,稍加攪動(dòng)即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時(shí)可免去4~5天的熏醅工藝。

可視中空玻璃門(mén)(選配),直觀爐內(nèi)產(chǎn)品熟化過(guò)程,自動(dòng)雙開(kāi)門(mén)煙熏爐應(yīng)用,控制熟化工藝,使產(chǎn)品達(dá)到理想效果??烧{(diào)節(jié)水平氣流技術(shù),風(fēng)向運(yùn)動(dòng)的方向可以調(diào)節(jié)。充分保證上下層產(chǎn)品加工的一致性。

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