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各色葡萄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

紅白綠紫黑，市場(chǎng)上的葡萄色彩各異，除了葡萄共有的營(yíng)養(yǎng)以外，玫瑰香葡萄好吃，不同顏色的葡萄各有營(yíng)養(yǎng)偏重性。

白綠色葡萄

白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時(shí)偏青綠，成熟后顏色發(fā)白。中醫(yī)有“白入肺”、“肺主皮毛”之說，白葡萄可補(bǔ)肺氣，有潤(rùn)肺功效，適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人食用。

紅色葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，可軟化血管、化瘀，防止血栓形成，葡萄能比斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用，很適合心血管病人食用。

黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，玫瑰香葡萄管理，這些礦物質(zhì)離子大多以有機(jī)酸鹽形式存在，對(duì)維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。

另外，黑葡萄滋陰養(yǎng)腎，會(huì)使頭發(fā)更黑亮。紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強(qiáng)力抗氧化劑，有對(duì)抗和體內(nèi)自由基的功效，所以，它預(yù)防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化。

　　葡萄是一種漿果，河北玫瑰香葡萄，是上最古老分布最廣的一種水果之一，人類在很早以前就開始栽培這種果樹，其漿果多為圓形或橢圓，色澤隨品種而異。幾乎占全水果產(chǎn)量的四分之一;其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒。粒大、皮厚、汁少、水多，皮肉易分離，味道酸甜可口，耐貯運(yùn)的歐亞種葡萄又稱為提子，一般成簇生長(zhǎng)，有黃綠色、紅色、黑藍(lán)色或紫色。

　　果肉外有層薄皮，皮外有薄霜，有些品種無籽。葡萄既可做水果生食，也可釀酒或制作葡萄干。此外，玫瑰香葡萄營(yíng)養(yǎng)，還可用做裝飾。葡萄因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，被人們稱為“水晶明珠”。葡萄富含鎂、維生素C和鐵，有一定的藥用價(jià)值，是重要的供能食物和滋補(bǔ)品。