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蘭花香干的生坯,在賣豆腐的地方,是有現(xiàn)成的賣的。自己家里做起來很麻煩,而且效果沒有現(xiàn)成的好。











五香蘭花香干的做法:
1、把適量的桂皮、八角、茴香、橘皮、生姜、蔥、大蒜頭、花椒、辣椒等芳香性配料放在鍋里,用水煮開。
2、加入適量的醬油、鹽,再煮五、六分鐘。
3、放入洗凈的蘭花香干的生坯(水要淹沒香干),煮開后加入適量的酒、糖,大火煮15分鐘(其間,上下蘭花香干要翻一下),再改用小火燜10分鐘。
4、熄火,加入雞精、胡椒粉等調(diào)味品即可。
科華教您如何選購豆腐干?
良質(zhì)豆腐干的色澤:乳白或淡黃色,稍有光澤
外觀:形狀整齊,有彈性,細(xì)嫩,擠壓后無液體滲出
氣味:清香
滋味:純正,咸淡適中
次質(zhì)豆腐干的色澤:變深
外觀:不整齊,粗糙,彈性差,切口處可擠壓出水

氣味:香氣平淡
滋味:平淡、或咸或淡
劣質(zhì)豆腐干的色澤:深黃或略紅或綠,無光澤
外觀:粗糙,無彈性,表面發(fā)粘,切口處有水流出
氣味:餿味、腐臭味
滋味:苦、澀、酸等味

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全自動數(shù)控豆干機
全自動數(shù)控豆干機廠家
注冊資金:10萬
聯(lián)系人:陳夢琪
固話:0531-68819859
移動手機:15662635880
企業(yè)地址:山東 歷城區(qū)