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居民膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高

　　為什么要有營養(yǎng)標(biāo)簽?zāi)?？浙江省營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事、浙江營養(yǎng)科副主任陳潔文醫(yī)生說：“我們會(huì)建議一些糖尿病等疾病的患者，注意攝入食物的營養(yǎng)，但是苦于許多加工的食品沒有標(biāo)簽，患者不便掌握?！?/p>

　　陳醫(yī)生的這個(gè)顧慮，正是國家衛(wèi)生部出臺(tái)這個(gè)政策的一個(gè)初衷。嚴(yán)中光介紹，都說病從口入，尤其是一些“三高”人群，由于對(duì)食物的營養(yǎng)成分不了解，盲目食用容易加重疾病，而且目前國人健康狀況，存在兩個(gè)：營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良，速凍水餃多少錢一袋，其中一個(gè)原因就是對(duì)食品的營養(yǎng)成分不了解、不能合理平衡膳食。

　　中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、浙江省營養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長華金中說，根據(jù)我國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果顯示，我國居民膳食中鹽、脂肪、能量攝入偏高，慢性非傳染性疾病防治形勢(shì)嚴(yán)峻。膳食是慢性非傳染性疾病的重要影響因素，科學(xué)研究和國外管理經(jīng)驗(yàn)證明，食品標(biāo)簽上的營養(yǎng)信息可以幫助公眾做出合理膳食選擇，可使居民減少飽和脂肪、膽固醇和鈉的攝入，增加膳食纖維攝入，是預(yù)防膳食相關(guān)慢性病的良好手段。

　　基于以上一些原因，衛(wèi)生部出臺(tái)了這樣一個(gè)規(guī)定，規(guī)定五種營養(yǎng)素在標(biāo)簽營養(yǎng)成分表中必須標(biāo)注，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉四種，加上“能量”就簡稱為“1+4”。

怎樣吃水餃

1.韭菜冬菇三鮮餡營養(yǎng) 精肉餡比肥肉更營養(yǎng)

三鮮、韭菜、冬菇餡，屬于植物性食物，速凍水餃怎么做好吃，營養(yǎng)高，可優(yōu)先選擇。

而那些肉餡，主要是看肥瘦，肥肉做餡，飽和脂肪酸高不營養(yǎng)，熱量也高，對(duì)人體不好;而瘦肉內(nèi)的蛋白質(zhì)含量高，速凍水餃多少錢一包，營養(yǎng)價(jià)值高。

2.不能經(jīng)常吃。

指出，速凍水餃的優(yōu)點(diǎn)就是方便，隨著生活節(jié)奏的加快，這類食品越來越有市場(chǎng)。但是論起營養(yǎng)，還是新鮮的好，比如現(xiàn)做現(xiàn)賣。

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   什么是金黃色葡萄球菌呢？是否有那么可怕？

  “金黃色葡萄球菌”為何盯上速凍食品？

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