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北京市板栗批發(fā)廠家

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栗子是一種奇妙的果實。在城市里長大的人，也許沒見過栗子的原生狀態(tài)。成熟落地以后，它像一個碧綠的，拳頭大小，很好看，但是不能摸，它扎人。如果你穿的是硬底鞋，就跺它一腳，再揉搓幾下。裂開了，露出一窩果實來，四五個，六七個，光潔，色如新烤出的面包。栗子的吃法很多，最*方便而又惹人喜愛的，當然是糖炒栗子。中國北方人誰沒吃過糖炒栗子呢？糖炒栗子也不是加糖炒制。它是用大小如豆粒的鵝卵石及粗砂炒成的，這鵝卵石和粗砂似乎都經(jīng)糖水浸泡過，炒而又炒，變成墨黑，且油亮，是不是加過油，我就不知道了。糖炒栗子老少都愛吃，板栗批發(fā)，香甜又綿。老百姓贊某類食品“栗子瓣兒似的”，指其綿，而其香，則不可名狀。我覺得它的香，大半來自那黑亮的鵝卵石子，浸了糖，又吸了栗子的氣息，成為不可名狀的味。支起一個糖炒栗子的鍋，能香半條街。這話不夸張。中國人愛吃，好像外國人也愛吃。

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