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80烤全羊爐廠家、烤全羊爐、小六爐具(查看)

新鄉(xiāng)市烤全羊爐廠家

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冬季進補吃羊肉（紅燒羊肉做法）----烤全羊爐

特點：羊肉營養(yǎng)豐富，只要烹制方法得當，可去其膻味，存其美味。該菜湯鮮肉美，色澤紅潤，香氣濃郁

原料：羊肋條肉500克。配料：胡蘿卜20克，青蒜段50克。調料;豆油30克，白酒30克，紹酒40克，辣椒醬5克，醬油10克，白糖2克，蔥段姜片20克，八角4顆。

制作過程：切配：將羊肋條肉洗凈，切成4厘米見方的塊。放入鍋內(nèi)，加清水適量，放入少許蔥段姜片、白酒，燒開，焯水約1分鐘，隨即撈出放清水中洗凈。胡蘿卜洗凈切成片。烹調：炒鍋上火，舀入豆油燒熱，放入蔥段姜片煸炒出香味，再將羊肉放入煸炒，然后加紹酒、白糖煸炒1分鐘。

冬季做烤全羊

步，烤水分。鮮活的全羊肉已經(jīng)被五花大綁，如同一面旗幟般平鋪在烤架上了。第二步，增香。大概一刻鐘后，烤全羊爐，需要給羊刷上道油（添加了茴香、孜然、辣椒末的清油，提香入味），原本白嫩嫩的羊子，立馬穿上了金黃油亮的花衣裳。緊接著的，是長達3個多小時的烤制過程，為了受熱均勻，無煙烤全羊爐，烤羊師傅們需不停地轉動把手。第三步，下料入味。羊烤得九成熟時，師傅們拿起小刀，在羊身上厚實的部位劃開小口子，均勻撒上調料（芝麻、辣椒粉、孜然粉、茴香末等），再噴上料酒。最后再上一道油，香噴噴的烤全羊，仿佛久旱逢甘霖，油滴外滲，80烤全羊爐廠家，里外皆熟，這一道美味的烤全羊終于出爐了。肥仔的烤全羊，無煙烤全羊爐招商加盟，外皮酥脆重口味，皮下的肉，肉汁充沛，一口下去，肉汁在口中爆開。

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