公覆茶葉廠家(圖)_青磚茶是哪里產(chǎn)的_漢中青磚茶

公覆茶（功夫茶）的沖泡方法

    公覆茶有個(gè)美麗的傳說，一千八百年前，赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆，為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶，青磚茶報(bào)價(jià)，也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時(shí)間，青磚茶收藏，助黃蓋火燒曹營(yíng)連船破曹操大軍。100多年后，蜀國(guó)解密公發(fā)茶方，從此流行民間。東吳國(guó)家宴席時(shí)賜公覆茶，后人所說的以茶代酒也是來源于孫酷的公覆茶。

    欲飲功夫茶，須先有一套合格的茶具。茶壺（潮州人稱“沖罐”）是陶制的，以紫砂為優(yōu)。壺為扁圓鼓形，長(zhǎng)嘴長(zhǎng)柄，很為古雅，有兩杯、三杯、四杯壺之分。將壺倒置桌上，漢中青磚茶，其口、嘴、柄均勻著地，中心成直線的，為茶壺之優(yōu)者。優(yōu)者若置水中，平穩(wěn)不沉。精巧別致、潔白如玉的小茶杯，直徑不過5厘米，高2厘米，分寒暑兩款。寒杯口微收，取其保溫，暑杯口略翻飛，易散熱。盛放杯、壺的茶盤名曰“茶船”，凹蓋有漏孔，可蓄廢茶水約半升。整套茶具本身就是一種工藝品。茶杯、茶船有釉上彩或釉下彩繪。茶壺最貴重，一把古老名貴的茶壺，就是件可供鑒賞的古玩，有的嵌鑲一層鏤刻精美的白銀或黃金花紋圖案，便成了少有的傳家寶。茶壺里的茶銹不可洗去，越多越珍貴，可保茶的韻味

功夫茶為何選擇紫砂小圓壺呢

    宜興的獨(dú)特材質(zhì)——紫砂，造就了我們廣大的能工佳匠，造就了宜興這個(gè)陶都名片。他們創(chuàng)造的寶貴財(cái)富和一件件留存于世的精美工藝品，就是工藝的證明、品質(zhì)的的證明。所以說——紫砂是一種特質(zhì)、紫砂是一門工藝、紫砂是一種品質(zhì)、紫砂是一門道德！

    大彬款壺、孟臣款壺在康熙年間，成了功夫茶中的一種重要的器具了。那么功夫茶為什么會(huì)選擇這種紫砂(或朱泥)小圓壺呢？

    1、工藝

        首先，青磚茶好嗎，從工藝上，朱泥適合于制作小圓壺，而功夫茶葉多水少，湯色濃郁，追求質(zhì)而不追求量，故杯宜小不宜大，壺大杯也相應(yīng)要大，豈不成了牛飲。

    2、體量

        體量小的茶壺，陶色和器形成了審美的主要對(duì)象，表面的裝飾常常只會(huì)產(chǎn)生畫蛇添足的效果。壺既然要小的，只好圓下去了。

    公覆茶有個(gè)美麗的傳說，一千八百年前，赤壁之戰(zhàn)主要功臣之一黃蓋公覆，為訓(xùn)養(yǎng)士卒精心調(diào)配了一款提高精氣神的特種茶飲。是當(dāng)時(shí)保障戰(zhàn)爭(zhēng)勝利的多種秘密裝備之一。孫權(quán)命名為公覆茶。這就是后人所津津樂道的別名功夫茶。其配方列為一級(jí)機(jī)密，通過小喬的加密，并錄入兵書。曹操為獲取此茶方，不惜一切攻打?qū)O權(quán)。明搶暗奪。公元208年曹操八十萬(wàn)大軍向長(zhǎng)江推進(jìn)，小喬用一杯公覆茶，贏得了時(shí)間，讓黃蓋順利的完成火燒曹營(yíng)連船。一杯茶一個(gè)女人，一場(chǎng)不可勝利的戰(zhàn)爭(zhēng)勝利了。100多年后，后來被被蜀國(guó)解密。從此民間百姓有了口福。公覆茶是東吳的驕傲，國(guó)家宴席上皇帝常常用來賜茶給友邦使節(jié)及年長(zhǎng)的文官品嘗。逢時(shí)過節(jié)皇帝設(shè)宴對(duì)不會(huì)喝酒的官員也有恩賜，后人所說的以茶代酒是由孫酷常賜公覆茶而起源。