公覆茶廠家、牡丹江綠茶、鐵觀音是綠茶嗎

“功夫茶”與“工夫茶”的區(qū)別

“工夫茶”：

    清代劉埥，著有《片刻余閑集》，其中寫道：“巖茶中高老者曰老樅小種，次則小種，次則小種工夫，次則工夫，綠茶品牌，次則工夫花茶……”說明在清朝時(shí)期，“工夫”指的茶葉的名稱，且都是較珍貴的茶。

    民國時(shí)期，肖一山主編的《清代通史》中記載：“葡荷兩國，與我國通商較早……紅茶（有工夫茶、武夷茶、小種茶、白毫等）?！边@里工夫茶指的是紅茶的品名。

    所以，“工夫茶”的意思是——花費(fèi)時(shí)間、精力、力氣制作出的好茶。

    以前武夷巖茶與紅茶都有稱為“工夫茶”的品種，但發(fā)展到現(xiàn)在，“工夫”基本與巖茶脫離，綠茶多少錢一斤，單指紅茶了，最常見的就是按地域劃分，例如滇紅工夫、閩紅工夫、祁門工夫、休寧工夫、川紅工夫等等。

“功夫茶”：

    按字面解釋，“功夫”指的是技藝、技術(shù)，“功夫茶”則是指泡茶、烹茶及技法，講究的是品飲方式，出名的莫過于潮汕“功夫茶”。

    潮汕“功夫茶”光茶具都需要十余種，最有特色就有數(shù)種，如火爐、羽扇、橄欖炭，以傳統(tǒng)炭燒的方式來煮沸水，有時(shí)還會(huì)搭配專門的鋼筷來翻動(dòng)炭火。

    公覆茶有個(gè)美麗的傳說，一千八百年前，赤壁之戰(zhàn)主要功臣之一黃蓋公覆，為訓(xùn)養(yǎng)士卒精心調(diào)配了一款提高精氣神的特種茶飲。是當(dāng)時(shí)保障戰(zhàn)爭勝利的多種秘密裝備之一。孫權(quán)命名為公覆茶。這就是后人所津津樂道的別名功夫茶。其配方列為一級(jí)機(jī)密，通過小喬的加密，并錄入兵書。曹操為獲取此茶方，不惜一切攻打?qū)O權(quán)。明搶暗奪。公元208年曹操八十萬大軍向長江推進(jìn)，小喬用一杯公覆茶，贏得了時(shí)間，讓黃蓋順利的完成火燒曹營連船。一杯茶一個(gè)女人，一場不可勝利的戰(zhàn)爭勝利了。100多年后，后來被被蜀國解密。從此民間百姓有了口福。公覆茶是東吳的驕傲，國家宴席上皇帝常常用來賜茶給友邦使節(jié)及年長的文官品嘗。逢時(shí)過節(jié)皇帝設(shè)宴對(duì)不會(huì)喝酒的官員也有恩賜，后人所說的以茶代酒是由孫酷常賜公覆茶而起源。

公覆茶（功夫茶）沖泡之燙杯的方式

    公覆茶有個(gè)美麗的傳說，一千八百年前，赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆，為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶，也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時(shí)間，助黃蓋火燒曹營連船破曹操大軍。100多年后，蜀國解密公發(fā)茶方，從此流行民間。東吳國家宴席時(shí)賜公覆茶，后人所說的以茶代酒也是來源于孫酷的公覆茶。

功夫茶沖泡之燙杯的方式：

    燙杯： 潮州土語說是“燒盅熱罐”，乃是沖工夫茶中的功夫要點(diǎn)。有一位吃茶，此老走遍東西南北，到處總結(jié)喝茶的經(jīng)驗(yàn)，在他喝了工夫茶后說，工夫茶的特點(diǎn)就是一個(gè)“熱”字。從煮湯到?jīng)_共飲茶都離不開這一個(gè)字，這可謂得其三味矣。燙杯，在淋罐之后，用開水淋杯，淋杯時(shí)要注意，開水要直沖杯心。燙杯完了，添冷水于砂銚中，復(fù)置爐上，回身“洗杯”。洗杯是最富有藝術(shù)形態(tài)的動(dòng)作，老手者可以同時(shí)兩手洗兩個(gè)杯，動(dòng)作迅速，聲調(diào)鏗鏘，姿態(tài)美妙。有一位外國朋友，牡丹江綠茶，也是一位茶迷，久聞工夫茶之名，不遠(yuǎn)萬里，千方百計(jì)，到了中國一定要喝一次功夫共枯他看到洗茶杯的動(dòng)作時(shí)，不禁贊嘆再三，說是比雜技團(tuán)的功夫還要高明呢。確實(shí)，不會(huì)洗耳恭聽杯的人，一碰到杯便會(huì)給燙得要命，喝綠茶能嗎，不打破杯子已是幸事，更不必說到“姿態(tài)美妙”了。杯洗完了，把杯中，盤中之水傾倒到茶洗里去，這時(shí)，茶壺的外面的水份也剛剛好被蒸發(fā)完了，正是茶熟之時(shí)。老手于此，絲毫不差，便可灑茶敬客了。

    桐鄉(xiāng)市崇福公覆茶葉商行主要生產(chǎn)紅茶、綠茶、黃茶、青磚茶等系列公覆茶（別名功夫茶）等產(chǎn)品，產(chǎn)品品質(zhì)；公司堅(jiān)持品牌戰(zhàn)略，樹立搶占市場的意識(shí)，在采摘、制作等工藝上下功夫，以“色翠、香郁、味醇、形美”市場，形成了以“公覆茶”為商標(biāo)的茶系列品牌，深受消費(fèi)者喜愛。如果您需要公覆茶，歡迎您隨時(shí)與我們聯(lián)系，期待您的來電咨詢或進(jìn)場參觀！