節(jié)能猛火|威烽廚業(yè)|節(jié)能猛火爐具

節(jié)能灶良莠不齊，如何選擇？

節(jié)能技術(shù)的選擇

市面上做節(jié)能灶的有數(shù)百家，做商用節(jié)能灶的也有上百家，但大家仔細看看，幾乎都是防空燒為主，節(jié)能一般在20%以下，且存在以下弊端：

　　A、鍋壓式斷火節(jié)能具：從物理上講可以節(jié)能，但使用時效果不佳，當(dāng)廚師炒菜離鍋時，自動斷火，鍋底溫度降低，不能滿足炒菜溫度，菜的質(zhì)量大打折扣。

　　B、紅外線感應(yīng)，炒鍋間隔式：在灶臺和灶的側(cè)上方裝兩個紅外線感應(yīng)探頭，炒鍋放到灶上炒菜時，自動點火，出菜時自動關(guān)滅，節(jié)能猛火灶，達到節(jié)能效果，但此產(chǎn)品耐高溫程度不夠，紅外線感應(yīng)探頭工作電壓220V易高溫變形，節(jié)能猛火爐具，漏電現(xiàn)象時有發(fā)生，影響使用效果；

    C、“人需火著，人離火滅”自動點火器解決了上述產(chǎn)品的使用弊端，但其設(shè)計缺陷使他們的質(zhì)量極其不穩(wěn)定，就油灶來講，油嘴長時間在灶頭內(nèi)燃燒，使油嘴高溫變形，時常出現(xiàn)點火不著，冒黑煙，油嘴堵塞等癥狀，大約七天就需更換。

D、還有非常重要的一點：低湯灶、大鍋灶也屬商用灶具，節(jié)能猛火燃氣灶，不需要把鍋端起來，防空燒毫無用武地！！

真正意義上的燃氣節(jié)能灶技術(shù)，基本的條件就是既要滿足家用灶具的需要，又要滿足商用中餐灶、商用大鍋灶的需要，而要做到這樣，節(jié)能猛火，靠防空燒肯定解決不了。因此，核心的問題就是在不影響火力的前提下，減少燃氣流量，讓燃氣充分完全燃燒，從而達到節(jié)能的效果。

節(jié)能灶的使用范圍

隨著環(huán)保意識的加強節(jié)能產(chǎn)品被越來越多的人所接受，燃氣灶是家庭主要節(jié)能產(chǎn)品之一，節(jié)能灶的使用范圍也越來越大：

1、節(jié)能灶適用于酒樓、院校、工廠企業(yè)、單位食堂廚房爐灶燃氣節(jié)能改造安裝；如小炒爐灶、湯爐灶、蒸爐、大蒸柜爐灶等廚房各類燃氣灶具改造安裝；

2、燃氣灶適用小型鍋爐、熔鍋、陶瓷爐窯的安裝；

3、燃氣用具產(chǎn)品——商用成品燃氣灶具的安裝。

4、適用于天然氣、代天然氣、油制氣、液化氣等各種燃氣灶具、爐窯的安裝，