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蝦的食療價值
蝦肉主治小兒赤白游腫,將蝦搗碎后敷貼于患部。作湯可治.療包塊,托痘瘡,下乳汁。煮成汁,治風痰。搗成膏,敷蟲疽有效。生于水田及溝渠的蝦有毒,制成腌品更有害。和熱飯盛于密器中腌制來吃,能將人毒死。沒有須或腹下通黑的,煮后變?yōu)榘咨模疾荒艹浴?/p>
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明蝦又名對蝦,是我國重要海鮮品之一。其肉質(zhì)肥厚,味道鮮美,富含蛋白質(zhì)。中醫(yī)認為,其味甘堿性溫,可滋陰健胃。蝦須很長,眼為復(fù)眼,胸部五對步足,腹部五對步足,身體挺且有彎曲度,蝦節(jié)間外殼相互分離,可自由伸縮,雌對蝦個大每斤小于7個頭為真正大蝦,雄對蝦每斤大于13個頭,叫蝦錢。明蝦生活在淺海泥沙層,春季洄游產(chǎn)卵,可進行春季捕勞出蝦籽,產(chǎn)卵后親蝦大部分死亡,蝦報價,幼蝦長到秋季成為成蝦,可見對蝦生長繁殖很快,批發(fā)大蝦,壽命為一年。明蝦是海水蝦,肉質(zhì)肥厚,味道鮮美,蝦哪家好,富含蛋白質(zhì)。中醫(yī)認為,其味甘堿性溫,可滋陰健胃,適于多種烹調(diào)法制菜。

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