黃陂區(qū)青磚茶_公覆茶葉廠家_青磚茶的作用

公覆茶（功夫茶）之“高沖低斟”

“高沖低斟”說(shuō)的是沖茶和斟茶的方法。

    沖茶，青磚茶質(zhì)量，要沿茶壺口內(nèi)緣沖入沸水，水柱不能從壺心直沖而入，因?yàn)槟菢訒?huì)“沖破茶膽”，破壞茶的味道。沖茶要像書法，不急不緩、一氣呵成，水壺和茶壺的距離要比較大，這樣沖下來(lái)就叫“高沖”。據(jù)說(shuō)“高沖”能使熱力直透罐底，使茶沫上揚(yáng)，不僅美觀，黃陂區(qū)青磚茶，也能讓茶味更香。

    斟茶要把茶湯依次輪轉(zhuǎn)灑入茶杯，如此反復(fù)二、三次把各個(gè)茶杯漸漸斟滿，就叫做“關(guān)公巡城”，這樣能使各杯里的茶湯湯色均勻。

    茶藝師介紹說(shuō)，潮州工夫茶，先一泡是最重要的。先一泡如果泡得不好，之后的茶味都會(huì)有影響。先一泡是洗茶的，沖出來(lái)要輕輕抹開(kāi)茶沫，斟出茶水，沖洗茶具。這道工序還可以起到預(yù)熱茶具的作用。

    桐鄉(xiāng)市崇福公覆茶葉商行，位于崇福鎮(zhèn)麗晶大廈1棟717室，公司主要生產(chǎn)紅茶、綠茶、黃茶、青磚茶等系列公覆茶（別名功夫茶）等產(chǎn)品，產(chǎn)品品質(zhì)，青磚茶的作用，具有生津止渴，清新提神，化滯健胃，吸收脂肪，解除止腹瀉等功效，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。如果您需要公覆茶，歡迎您隨時(shí)與我們聯(lián)系，期待您的來(lái)電咨詢或進(jìn)場(chǎng)參觀！

公覆茶（功夫茶）泡制的主要茶具

    公覆茶有個(gè)美麗的傳說(shuō)，一千八百年前，赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆，為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶，也就是后人常說(shuō)的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時(shí)間，助黃蓋火燒連船破曹操大軍。100多年后，蜀國(guó)解密公發(fā)茶方，從此流行民間。東吳國(guó)家宴席時(shí)賜公覆茶，后人所說(shuō)的以茶代酒也是來(lái)源于孫酷的公覆茶。

功夫茶的主要茶具：

    1、蓋碗的陶瓷茶具：蓋碗茶具是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。

    2、茶海（也叫'公道杯'）：茶海，又稱茶盅或公道杯。形狀似無(wú)柄的敞口茶壺。

    3、聞香杯：聞香之用，比品茗杯細(xì)長(zhǎng)，是烏龍茶(鐵觀音)特有的茶具。

    4、茶壺：紫砂或朱泥的

    5、茶盤：寬，平，竹，木皆可，不用塑料的為好，有異味

    6、茶匙：茶荷，青磚茶的成分，就是干茶入壺前的量具

    7、爐及水壺：電或酒精燒的都可以，本身發(fā)熱時(shí)不生異味就行。必備，絕大多數(shù)功夫茶要求沸水。

    8、杯：白瓷薄壁的不影響茶色和茶味，清洗也方便。

    9、儲(chǔ)茶的罐：紙罐外套密封袋方便實(shí)惠，紙罐遮光，密封袋封氣味和潮濕。