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專業(yè)面包學(xué)習(xí)_南陽專業(yè)面包_蜜之坊

鄭州市專業(yè)面包廠家

價格： 電議

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可銷售總量： 1000件

手機(jī)： 18037179001 郵箱： 2924233620@qq.com

傳真： 0371-55566161 地址： 河南鄭州市

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怎樣才能選到真正的全麥面包?

　　首先，專業(yè)面包速成班，全麥面包都比較粗糙。反之，專業(yè)面包一站式學(xué)習(xí)，則組織過于細(xì)膩，或面包中有大量的天然麩皮。其次，全麥面包應(yīng)該呈天然的褐色，專業(yè)面包學(xué)習(xí)，而且褐色不那么均勻。如果面包顏色太深，已經(jīng)接近黑色就可能有假。

　　再次，全麥面包較柔韌，口感不會那么蓬松。最后，憑粗糙的口感就能完全辨別。

可是如果全麥粉實在太少，就表現(xiàn)不出“全麥”的樣子來。因此，就有面包房往面包中加入黑色或褐色的色素來蒙混過關(guān)。

奶油面包的做法：

材料：主料（主體面包所需材料）：高筋面粉150g，蛋糕粉150g，淡奶油70g，細(xì)砂糖45g，鹽3g，酵母3g。

　　輔料（表面裝飾所需材料）：淡奶油80g，細(xì)砂糖30g，玉米淀粉30g，生雞蛋黃1個。

　　做法：

　　1、把主料中淡奶油，牛奶，全蛋液，橄欖油和鹽先放入面包桶，在篩入面粉和蛋糕粉，放入酵母。啟動面包機(jī)發(fā)面程序。90分鐘后面發(fā)好。

　　2、取出面團(tuán)排氣揉勻，南陽專業(yè)面包，松弛10分鐘。

　　3、把面團(tuán)分成6個面劑子。揉圓。

　　4、每個面劑子先搟成橢圓形餅。

　　5、在卷起.

　　6、都做好，放到烤盤上二次發(fā)酵。

　　7、輔料中的淡奶油加細(xì)砂糖用打蛋器把糖攪打融化成順滑。

　　8、加入一個雞蛋黃和玉米淀粉攪拌均勻。放入裱花袋。

　　9、打好的蛋糊放入裱花袋。成連串的M形擠在二次發(fā)酵好的面包胚上成?？鞠涮崆邦A(yù)熱，烤盤入烤箱中層上下火，180度，20分鐘，中間加蓋錫紙烘烤就可以。

專業(yè)面包學(xué)習(xí)_南陽專業(yè)面包_蜜之坊由河南蜜之坊食品有限公司提供。專業(yè)面包學(xué)習(xí)_南陽專業(yè)面包_蜜之坊是河南蜜之坊食品有限公司（www.gaodianxx.com）今年全新升級推出的，以上圖片僅供參考，請您撥打本頁面或圖片上的聯(lián)系電話，索取新的信息，聯(lián)系人：李老師。

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