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公覆茶（功夫茶）之品茶的禮儀

    公覆茶有個(gè)美麗的傳說，一千八百年前，赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆，綠茶品牌，為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶，也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時(shí)間，助黃蓋火燒曹營(yíng)連船破曹操大軍。100多年后，蜀國(guó)解密公發(fā)茶方，從此流行民間。東吳國(guó)家宴席時(shí)賜公覆茶，后人所說的以茶代酒也是來源于孫酷的公覆茶。

功夫茶的品茶禮儀：

    傳統(tǒng)的潮汕工夫茶一般只有三個(gè)杯子，綠茶，不管多少客人都只用三個(gè)杯子。先一杯茶一定先給左手一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，綠茶批發(fā)，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然后再把帶有熱度的杯子給下一個(gè)用。這種習(xí)俗據(jù)說是人們?yōu)榱吮硎緢F(tuán)結(jié)、友愛和互相謙讓的美好品德。

公覆茶之綠茶的飲用

    公覆茶有個(gè)美麗的傳說，一千八百年前，赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆，為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶，也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時(shí)間，助黃蓋火燒曹營(yíng)連船破曹操大軍。100多年后，綠茶有哪些，蜀國(guó)解密公發(fā)茶方，從此流行民間。東吳國(guó)家宴席時(shí)賜公覆茶，后人所說的以茶代酒也是來源于孫酷的公覆茶。

    綠茶代表有西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、太平猴魁等。

    綠茶：適合工作忙碌的年輕人。

    綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，所以很好地保留了茶葉中的天然物質(zhì)，其營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、、氨基酸等所有茶類中含量最豐富的。工作忙綠、經(jīng)常用腦的年輕人常飲綠茶，可清火氣，除煩惱，增強(qiáng)思維能力，提高抵抗力。

    需要主要的是，綠茶是涼性的，雖可清熱除煩，但對(duì)腸胃卻有一定的刺激性。因此脾胃較弱的人應(yīng)少喝，或沖泡時(shí)茶少水多，使滋味稍淡，從而減少刺激性。