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公覆茶(功夫茶)之品茶的禮儀
公覆茶有個(gè)美麗的傳說,一千八百年前,赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆,綠茶品牌,為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶,也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時(shí)間,助黃蓋火燒曹營(yíng)連船破曹操大軍。100多年后,蜀國(guó)解密公發(fā)茶方,從此流行民間。東吳國(guó)家宴席時(shí)賜公覆茶,后人所說的以茶代酒也是來源于孫酷的公覆茶。









功夫茶的品茶禮儀:
傳統(tǒng)的潮汕工夫茶一般只有三個(gè)杯子,綠茶,不管多少客人都只用三個(gè)杯子。先一杯茶一定先給左手一位客人,無論其身份尊卑,無論其年齡大小,綠茶批發(fā),也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子,然后再把帶有熱度的杯子給下一個(gè)用。這種習(xí)俗據(jù)說是人們?yōu)榱吮硎緢F(tuán)結(jié)、友愛和互相謙讓的美好品德。
公覆茶之綠茶的飲用
公覆茶有個(gè)美麗的傳說,一千八百年前,赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆,為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶,也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時(shí)間,助黃蓋火燒曹營(yíng)連船破曹操大軍。100多年后,綠茶有哪些,蜀國(guó)解密公發(fā)茶方,從此流行民間。東吳國(guó)家宴席時(shí)賜公覆茶,后人所說的以茶代酒也是來源于孫酷的公覆茶。
綠茶代表有西湖龍井、碧螺春、信陽(yáng)毛尖、太平猴魁等。
綠茶:適合工作忙碌的年輕人。
綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵,所以很好地保留了茶葉中的天然物質(zhì),其營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、葉綠素、、氨基酸等所有茶類中含量最豐富的。工作忙綠、經(jīng)常用腦的年輕人常飲綠茶,可清火氣,除煩惱,增強(qiáng)思維能力,提高抵抗力。
需要主要的是,綠茶是涼性的,雖可清熱除煩,但對(duì)腸胃卻有一定的刺激性。因此脾胃較弱的人應(yīng)少喝,或沖泡時(shí)茶少水多,使滋味稍淡,從而減少刺激性。
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