公覆茶|黃蓋公覆|黃蓋公覆是什么

關(guān)于“功夫茶”你知道多少呢？

    公覆茶有個美麗的傳說，一千八百年前，赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆，為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶，也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時間，助黃蓋火燒曹營連船破曹操大軍。100多年后，蜀國解密公發(fā)茶方，從此流行民間。東吳國家宴席時賜公覆茶，后人所說的以茶代酒也是來源于孫酷的公覆茶。

　“功夫茶”指的是什么呢？

　　“功夫茶”光茶具都需要十余種，最有特色就有數(shù)種，如火爐、羽扇、橄欖炭，以傳統(tǒng)炭燒的方式來煮沸水，有時還會搭配專門的鋼筷來翻動炭火。

　　“功夫茶”使用的茶壺多為朱泥壺，黃蓋公覆的傳說，又叫潮州壺、手拉壺，它紅潤光亮，敲擊起來清脆如金石之音，泥質(zhì)細(xì)而均勻，非常適合用來泡茶。有機(jī)會的話，你還可以去試試朱泥壺的手拉坯制法。

     “功夫茶”，“功夫”自然體現(xiàn)在泡茶上面。從起火、燒水、燙杯，到泡茶、淋壺、分茶，雖說不像日本茶道那么格式化，但要讓動作干凈利落且一氣呵成，也不是兩天都能成的技藝。

    桐鄉(xiāng)市崇福公覆茶葉商行主要生產(chǎn)紅茶、綠茶、黃茶、青磚茶等系列公覆茶（別名功夫茶）等產(chǎn)品，產(chǎn)品品質(zhì)；具有生津止渴，清新提神，化滯健胃，吸收脂肪，黃蓋公覆，解除止腹瀉等功效，深受消費(fèi)者喜愛。如果您需要公覆茶，歡迎您隨時與我們聯(lián)系，期待您的來電咨詢或進(jìn)場參觀！

公覆茶（別名功夫茶）之飲茶習(xí)慣

      公覆茶有個美麗的傳說，一千八百年前，赤壁之戰(zhàn)的功臣黃蓋公覆，為訓(xùn)養(yǎng)士卒調(diào)配了一款提高精氣神的茶飲。孫權(quán)命名為公覆茶，也就是后人常說的功夫茶。公覆茶的配方經(jīng)小喬加密已錄入兵書。曹操為取得茶方攻打?qū)O權(quán)。公元208年小喬用公覆茶贏得了時間，助黃蓋火燒曹營連船破曹操大軍。100多年后，蜀國解密公發(fā)茶方，從此流行民間。東吳國家宴席時賜公覆茶，后人所說的以茶代酒也是來源于孫酷的公覆茶。

      潮州功夫茶是潮州人獨(dú)特的飲茶習(xí)慣?！肮Ψ虿琛睂Σ杈摺⒉枞~、水質(zhì)、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。功夫茶壺很小，只有拳頭那么大，薄胎瓷，半透明，隱約能見壺內(nèi)茶葉。杯子則只有半個乒乓球大小。茶葉選用色香味俱全的烏龍茶，黃蓋公覆茶，以半發(fā)酵的為為佳。放茶葉一般都是放半壺，沖過后茶葉會展開，剛好呈一壺滿的狀態(tài)。水應(yīng)該是要經(jīng)過沉淀的，沏茶時將滾燙的熱水灌進(jìn)壺里，馬上沖出來，頭道茶要倒掉，這主要是出于衛(wèi)生的考慮。斟茶時，三個茶杯放在一起，不能斟滿了這杯再斟那杯，而要輪流不停地來回斟，以免出現(xiàn)前濃后淡的情況。飲時先喝一小口，慢慢品，一邊品著茶一邊談天說地，黃蓋公覆是什么，這叫功夫。功夫茶茶汁濃，堿性大，剛飲幾杯時，會微感苦澀，但飲到后來，會愈飲愈覺苦香甜潤，使人神清氣爽，特別是大宴后下油為好。