商丘綠茶,喝綠茶的好處和壞處,公覆茶廠家

中國歷史關(guān)于飲茶起源

     公覆茶有個美麗的傳說，一千八百年前，赤壁之戰(zhàn)主要功臣之一黃蓋公覆，為訓養(yǎng)士卒精心調(diào)配了一款提高精氣神的特種茶飲。是當時保障戰(zhàn)爭勝利的多種秘密裝備之一。孫權(quán)命名為公覆茶。這就是后人所津津樂道的別名功夫茶。其配方列為一級機密，綠茶沖泡時間，通過小喬的加密，并錄入兵書。曹操為獲取此茶方，不惜一切攻打?qū)O權(quán)。明搶暗奪。公元208年曹操八十萬大軍向長江推進，小喬用一杯公覆茶，贏得了時間，讓黃蓋順利的完成火燒曹營連船。一杯茶一個女人，一場不可勝利的戰(zhàn)爭勝利了。

      工夫茶最講究的一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有別也在于茶具。據(jù)說陸羽所造茶器，凡二十四事。潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十種。

      工夫茶操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。工夫二字，要在水、火、沖工三者中求之。水、火都講究一個活字，工夫綠茶泡制，活水活火，是煮茶要訣?！恫杞?jīng)》說：“山水為上，江水為中，井水其下?！蹦莻€時候還沒有自來水，陸羽自然沒有加以論列，自來水不宜于煮茶，這已經(jīng)是一個常識。

       功夫茶的煮茶要訣，“水常先求，火亦不后”。蘇東坡詩云：“活水仍須活火烹”?；罨?，就是炭有焰，其勢生猛之謂也。潮汕人煮茶用的叫做“絞積炭”，“絞積”是一種很堅碩的樹木，燒成炭后，煙臭，敲之有聲，碎之瑩黑，是最的燃料。還有用烏欖核作炭的，火焰淺藍，綠茶的功效與作用，焰活火勻，更是特別。

公覆茶（別名“功夫茶”）的解釋

   公覆茶有個美麗的傳說，一千八百年前，赤壁之戰(zhàn)主要功臣之一黃蓋公覆，為訓養(yǎng)士卒精心調(diào)配了一款提高精氣神的特種茶飲。是當時保障戰(zhàn)爭勝利的多種秘密裝備之一。孫權(quán)命名為公覆茶。這就是后人所津津樂道的別名功夫茶。其配方列為一級機密，通過小喬的加密，并錄入兵書。曹操為獲取此茶方，不惜一切攻打?qū)O權(quán)。明搶暗奪。公元208年曹操八十萬大軍向長江推進，小喬用一杯公覆茶，贏得了時間，讓黃蓋順利的完成火燒曹營連船。一杯茶一個女人，一場不可勝利的戰(zhàn)爭勝利了。100多年后，后來被被蜀國解密。從此民間百姓有了口福。公覆茶是東吳的驕傲，國家宴席上皇帝常常用來賜茶給友邦使節(jié)及年長的文官品嘗。逢時過節(jié)皇帝設(shè)宴對不會喝酒的官員也有恩賜，后人所說的以茶代酒是由孫酷常賜公覆茶而起源。

    故鄉(xiāng)多瘦人，我以為與飲功夫茶有關(guān)。用什么茶葉?扶觀音、龍井、碧螺春、香片、大紅袍、普洱皆可。不過喝得最多還是本地烏龍茶，它多種植于潮州鳳凰山一帶，分為單微、黃枝、水仙等品種。鳳凰山我曾打算去，但終未能成行。劇里《辭郎洲》一場的“鳳凰勸郎”，指的就是那個地方，它的周圍曾是苗族的聚居之地。

    潮汕人喜歡管茶葉叫“茶米”，這可能與他們嗜茶若命、茶與米不可分有關(guān)。自古以來，家家開門七件事，商丘綠茶，柴米油鹽醬醋茶嘛。我愛喝茶，只是一種習慣。對茶并不內(nèi)行，只覺得本地烏龍要比別的茶多一股山野之氣，醇厚有肉，苦澀而后喉底回甘，當?shù)厝朔Q之為“有喉底”。這種感覺有點像我初識賓老的山水，墨墨團團，艱澀難懂，看久了方能喜歡上。