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烤全羊爐招代理商、烤全羊爐、小六爐具

新鄉(xiāng)市烤全羊爐廠家

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冬季做烤全羊

步，烤水分。鮮活的全羊肉已經被五花大綁，如同一面旗幟般平鋪在烤架上了。第二步，增香。大概一刻鐘后，需要給羊刷上道油（添加了茴香、孜然、辣椒末的清油，提香入味），原本白嫩嫩的羊子，立馬穿上了金黃油亮的花衣裳。緊接著的，無煙烤全羊爐，是長達3個多小時的烤制過程，為了受熱均勻，烤羊師傅們需不停地轉動把手。第三步，下料入味。羊烤得九成熟時，師傅們拿起小刀，在羊身上厚實的部位劃開小口子，均勻撒上調料（芝麻、辣椒粉、孜然粉、茴香末等），再噴上料酒。最后再上一道油，香噴噴的烤全羊，烤全羊爐，仿佛久旱逢甘霖，油滴外滲，里外皆熟，這一道美味的烤全羊終于出爐了。肥仔的烤全羊，外皮酥脆重口味，烤全羊爐招代理商，皮下的肉，肉汁充沛，一口下去，肉汁在口中爆開。

烤全羊用的爐子采用橫向抽屜式結構，主要由烤爐箱體、電熱管、電源接線盒、烤肉架組成.通過電熱管的熱量和裝在烤肉架上的微型電機帶動肉串自動旋轉進行烤制，使烤制的肉串色澤均勻，烤羊肉串配方味道鮮美，成熟速度快，同時避免了環(huán)境的污染，電動烤全羊爐，提高了衛(wèi)生程度.

烤全羊爐子也分為直接燒烤和間接燒烤。

直接燒烤：把碳放在燒烤爐碳架中央，把肉和蔬菜直接放到烤網上燒烤

間接燒烤：將木炭點燃后分放在碳架兩端，把肉和蔬菜等放在燒烤網中，靠熏悶將食物制熟。

烤好后，先出爐倒掉腹腔內的羊湯和佐料，將全羊以跪臥姿勢擺入直徑約1米的大盤內，上桌后，由專人在客人面前將羊剖卸成小塊，視來賓身份依次奉遞?？狙蚯恢械钩龅难驕偌铀{配，用小碗—一端給客人。這也是吃烤羊肉時必不可少的一種飲料。這種烤羊肉，吃起來酥脆香嫩，肥而不膩，根本不同于別種方法做成的羊肉味道。品嘗過這種烤全羊，齒頰久久留香，終身難忘。

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