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市場上的一些所謂“紅心土雞蛋”。
解釋,雞蛋的主要成分就是蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂以及少量維生素。人類消費畜產(chǎn)品,是要解決蛋白質(zhì)的需求,也就是雞卵全蛋白,飼料紅色素,在這方面,土雞、洋雞區(qū)別不大。
其實是給雞喂了含“加麗素紅、或加麗素黃”添加劑飼料造成的。

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色素雞蛋?{加麗素紅}
2013年全國的“兩會”上,浙江海寧的全國人大代表朱張金曝出內(nèi)幕:市面上絕大部分土雞蛋都是假的——只要給蛋雞喂人工色素,飼料紅色素那個品牌好,就可以控制蛋黃顏色。朱張金說的“蛋黃精”,飼料紅色素,學(xué)名其實叫“加麗素紅”。它們可以提高雞體內(nèi)紅色素或黃色素的沉積,從而讓蛋黃變得更紅或更黃,甚至能改變雞皮的顏色。

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