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創(chuàng)意糕點師學校_糕點師學校_蜜之坊

鄭州市創(chuàng)意糕點師學校廠家

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翻糖蛋糕分為花卉藝術(shù)類翻糖蛋糕與卡通翻糖蛋糕兩種。之所以有這兩種分別是因為制作手法的不同?；ɑ茴惖案庑瓒鄠€蛋糕制作師配合完成，其中花朵的每一個細節(jié)，從花芯到花瓣，從葉片的柔和度到每朵花之間的間距都是需要精心設(shè)計的，否則做出的蛋糕會顯得呆板、毫無真實性。往往一個翻糖蛋糕從細節(jié)到整體搭配就需要兩個或以上的蛋糕師經(jīng)過幾天的努力工作完成。這樣的工序，是無法使用機器批量生產(chǎn)的。所以，翻糖蛋糕的費用往往比普通蛋糕要昂貴許多，品牌連鎖糕點師學校，也是基于這個原因。而卡通造型的蛋糕，創(chuàng)意糕點師學校，則是簡單很多，通常由蛋糕師自行發(fā)揮就可以完成。所以，從制作工藝看，花式糕點師學校，翻糖蛋糕比奶油蛋糕的工藝更加精細。

原則上，蛋糕表面裝飾的水果大家可以盡情挑選自己喜歡的。但要注意：

1、不要選擇切開后容易變色的水果，如蘋果、桃等，糕點師學校，否則變色以后非常不美觀。

2、盡量多挑選幾種顏色豐富的水果，各種顏色搭配不顯單調(diào)。

3、時令水果是較好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現(xiàn)的季節(jié)。這兩種水果裝飾蛋糕都有不錯的效果。

4、為了使水果表面有亮亮的效果，可以刷一層鏡面果膠。

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