武漢絕味|鹵起源|武漢絕味

財務(wù)測算：毛利較低

　　由于絕味鴨脖全權(quán)掌握了供應(yīng)鏈的上游(即產(chǎn)品生產(chǎn)和供應(yīng))，其品牌授權(quán)費不高，為三年2萬元，且包括了管理費用。但是，15平米的店，武漢絕味，裝修費用卻達到5萬元(包括物料，人工和冷藏展示柜)。其他的工具設(shè)備需要自己購買，約2萬元，再加上押金5000，消防3000，首筆貨款1.5萬。開絕味鴨脖的前期投入為113000元

　　其后期運營上的支出，每個月主要包括房租7500元(15平米市級區(qū)域)，人員工資(兩人)9000元，水電物業(yè)雜費2000元，原料成本按照盈虧平衡的61%計算為28935.5元，武漢絕味鴨脖價格，綜合算下來，每月盈虧平衡點(即固定支出)則為47435.9元。那么每天的日銷售額為1581.2元，按照客單消費人均26元計算，則需要60.82單。以每天營業(yè)12小時計算的話，每小時需點單5單，武漢絕味加盟條件，那么欲實現(xiàn)盈利的話，則要達到6單。每月按30天計算，每天點單73單，每月可實現(xiàn)盈利9360元。又因為前期的固定投資為93000元，那么回報期則為9.94個月。

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