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按冷庫容量規(guī)模冷庫可分為:
目前,冷庫容量劃分也未統(tǒng)一,一般分為大、中、小型冷庫:
1、大型冷庫的冷藏容量在10000t以上;生產(chǎn)性冷庫的凍結(jié)能力在120~160t/d范圍內(nèi),分配性冷庫的凍結(jié)能力在40~80t/d范圍內(nèi)。
2、中型冷庫:此類冷庫冷藏容量在10 000~1 000t范圍內(nèi),生產(chǎn)性冷庫的凍結(jié)能力在40~120t/d范圍內(nèi),分配性冷庫的凍結(jié)能力在20~60t/d范圍內(nèi)。
3、小型冷庫(小冷庫):此類冷庫的凍結(jié)能力在1 000t以下,調(diào)味品保鮮庫工程安裝設(shè)計(jì),生產(chǎn)性冷庫的凍結(jié)能力在20~40t/d范圍內(nèi),分配性冷庫的凍結(jié)能力在20t/d以

保鮮庫大蒜的儲(chǔ)藏之簡易貯藏
不需特殊工藝設(shè)備,登封保鮮庫工程安裝設(shè)計(jì),不需固定貯藏場所, 是農(nóng)村和城市一般家庭普遍采用的一種方法。
(1)掛藏 收獲后的大蒜,先在田間曝曬2天~4天,或在烘房內(nèi)(控溫30℃~40℃,相對(duì)濕度50%~60%)進(jìn)行快速干燥鱗莖,使之進(jìn)入休眠期。干燥后的大蒜進(jìn)行挑選(也可在干燥前進(jìn)行),剔除機(jī)械傷和病蟲害的蒜頭。然后每30個(gè)~60個(gè)蒜頭編成一組,掛在通風(fēng)良好的屋檐下或其它地方貯存。 貯藏中應(yīng)注意不要使蒜頭受潮、雨淋。
(2)架藏 按以上方法編好的蒜瓣,通常選擇通風(fēng)良好、干燥的室內(nèi)場地,有通風(fēng)設(shè)備的場所更好。室內(nèi)放置木制或竹制的梯架,架子可搭成臺(tái)形和錐形等。梯架橫隔間距要大,以利于空氣流通。將編好的蒜頭分岔于橫隔上,干果保鮮庫工程安裝設(shè)計(jì),不要過密,茶葉保鮮庫工程安裝設(shè)計(jì),注意通風(fēng),防止受潮。
(3)窖藏 主要是利用地下溫度、濕度受外界影響較小的特點(diǎn),創(chuàng)造一個(gè)穩(wěn)定的鮮藏環(huán)境。在東北等寒冷地區(qū),窖藏大蒜較為理想,大蒜在窖內(nèi)可散堆,也可以圍垛。較好窖底鋪一層干麥稈或谷殼,然后一層大蒜一層麥稈或谷殼, 不要堆得太厚,窖內(nèi)設(shè)置通風(fēng)孔。


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