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可銷售總量: 1000件
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財務(wù)測算:毛利較低
由于絕味鴨脖全權(quán)掌握了供應鏈的上游(即產(chǎn)品生產(chǎn)和供應),武漢絕味鴨脖哪家,其品牌授權(quán)費不高,為三年2萬元,且包括了管理費用。但是,武漢絕味鴨脖子總部地址,15平米的店,裝修費用卻達到5萬元(包括物料,人工和冷藏展示柜)。其他的工具設(shè)備需要自己購買,武漢絕味,約2萬元,再加上押金5000,消防3000,首筆貨款1.5萬。開絕味鴨脖的前期投入為113000元

其后期運營上的支出,每個月主要包括房租7500元(15平米市級區(qū)域),人員工資(兩人)9000元,水電物業(yè)雜費2000元,原料成本按照盈虧平衡的61%計算為28935.5元,綜合算下來,每月盈虧平衡點(即固定支出)則為47435.9元。那么每天的日銷售額為1581.2元,按照客單消費人均26元計算,則需要60.82單。以每天營業(yè)12小時計算的話,武漢絕味鴨脖學校,每小時需點單5單,那么欲實現(xiàn)盈利的話,則要達到6單。每月按30天計算,每天點單73單,每月可實現(xiàn)盈利9360元。又因為前期的固定投資為93000元,那么回報期則為9.94個月。
經(jīng)過很長時間的考察,吳女士兩口子將目標定在了餐飲行業(yè),并對行業(yè)內(nèi)人氣非常高的絕味鴨脖傳奇加盟特別看好。他們了解到絕味鴨脖傳奇是從1895年發(fā)展至今,現(xiàn)由第五代傳人李良鋒執(zhí)掌傳承,旗下獨有的非遺絕味鴨脖是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
絕味鴨脖傳奇已成為中國熟食行業(yè)活力與成長性的強勢品牌,而且目前的所有菜品由絕味鴨脖傳奇第四代傳人帶領(lǐng)五十余人進行菜品升級,在全國擁有直營、加盟店1500余家,擁有著13年的連鎖管理經(jīng)驗,遍布全國27個省、市、自治區(qū),200多個城市,加盟店逐年增長率達30%以上,計劃至2020年,全國加盟店達到5000家。

注冊資金:壹佰萬元整
聯(lián)系人:張經(jīng)理
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