武漢絕味|鹵起源|武漢絕味鴨脖學校
武漢市味鴨脖子總部地址廠家
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財務(wù)測算：毛利較低
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其后期運營上的支出，每個月主要包括房租7500元(15平米市級區(qū)域)，人員工資(兩人)9000元，水電物業(yè)雜費2000元，原料成本按照盈虧平衡的61%計算為28935.5元，綜合算下來，每月盈虧平衡點(即固定支出)則為47435.9元。那么每天的日銷售額為1581.2元，按照客單消費人均26元計算，則需要60.82單。以每天營業(yè)12小時計算的話，武漢絕味鴨脖學校，每小時需點單5單，那么欲實現(xiàn)盈利的話，則要達到6單。每月按30天計算，每天點單73單，每月可實現(xiàn)盈利9360元。又因為前期的固定投資為93000元，那么回報期則為9.94個月。
經(jīng)過很長時間的考察，吳女士兩口子將目標定在了餐飲行業(yè)，并對行業(yè)內(nèi)人氣非常高的絕味鴨脖傳奇加盟特別看好。他們了解到絕味鴨脖傳奇是從1895年發(fā)展至今，現(xiàn)由第五代傳人李良鋒執(zhí)掌傳承，旗下獨有的非遺絕味鴨脖是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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