公覆紅茶葉商行|公覆紅茶|公覆茶商行(圖)

公覆茶~紅茶的加工分類

◆紅茶的加工分類

    按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

正山小種紅茶：

小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，公覆紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。

    1．正山小種：產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，所以又稱為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。

    2．外山小種：主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。

紅碎茶：紅碎茶按其外形又可細分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。

公覆紅茶有哪些特點？

    工藝上，我國紅茶有哪些特點呢?鮮葉采摘后，新鮮的葉片首先要放到空氣中萎凋。然后，紅茶將被按照兩種方法之一進行加工：CTC方法 (碾碎(Crush)、撕裂(Tear)、卷起(Curl))或者傳統(tǒng)方法。CTC方法一般用于生產(chǎn)袋茶的低質(zhì)茶葉并且使用機器加工。在使用中低質(zhì)茶葉生產(chǎn)更好一些的成品方面這種方法非常有效。傳統(tǒng)方法是通過機器或手工文成的。手工處理用于高質(zhì)量的茶葉。傳統(tǒng)方法會根據(jù)不同的茶葉采用不同的手法，這種加工的風格最終產(chǎn)生許多鑒賞家所追求的高質(zhì)量散茶。然后，葉片在控制的溫度和濕度下進行氧化。這一過程也稱為發(fā)酵，雖然沒有發(fā)酵發(fā)生。

公覆茶之喬霜茶傳說

    在黃蓋公覆和喬霜等人的刻苦鉆研下創(chuàng)造出了壹號優(yōu)雅茶，公覆紅茶葉商行，貳號多情茶，叁號蜜柚差，肆號縱情茶，伍號濃重青（黑）茶，陸號周公日月茶，柒號忠最獨清心，同時創(chuàng)造了我國歷史第三代釀制茶——霜茶。喬霜茶是經(jīng)過反復發(fā)酵，所以增加茶褐素，寡糖及氨基酸等有效含量從而三代茶具有補充膳食營養(yǎng)、 助消化、順腸胃、軟化血管脂、等療效。結(jié)合小喬對水的認識將每款茶葉的文化理念及口味展現(xiàn)的。水本無味，葉不能食，公覆紅茶報價，茶湯卻沁人心脾。公覆茶在小喬茶道的發(fā)明過程中成為東吳密件，霜茶文化讓茶與心脾融為一體。史書記載周瑜陳贊道：讀萬卷兵書，都不如喝小喬釀的好茶，一代將相更是為喬霜的茶道而敗北赤壁一戰(zhàn)。