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食用酒精雖然是國家允許食品工業(yè)使用的,但仍含有雜質、異味,必須經過脫臭除雜處理,才能用來配制飲料酒。若是直接飲用,多少都會影響人體健康,漢口食用酒精,乃至酒精中毒,損害人體消化系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)和神經系統(tǒng)中的重要器l官,例如引起胃腸潰瘍、多發(fā)性神經炎、脂肪肝、腦血管硬化、造血功能障礙等。非食用酒精含有大量有害物質,例如、雜醇質、醛、鉛、錳等,不僅不能直接飲用,就是加工成配制酒,也是不許可的。因為對所含有害成份多少是沒有標準要求的,這類酒精只能用于工業(yè)、衛(wèi)生、國防等工業(yè),絕l對不可用于食品工業(yè)。人們若誤飲,食用酒精,就會發(fā)生中毒事故

在喝酒前先吃點餅干、糕點及米飯等食物,以減少酒精對胃腸及肝臟的損害,食用酒精價格行情,減少脂肪肝的發(fā)生。從酒精的代謝規(guī)律看,最l佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意,切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒,食用酒精批發(fā)市場,因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝l胺,與酒精發(fā)生反應,不僅傷肝,而且損害口腔與食道粘膜,甚至誘發(fā)癌l癥。

