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碗坨、碗禿,是一種山西漢族的傳統(tǒng)面食。做好的碗團(tuán)一般置于淺底的碗里,呈現(xiàn)出一層銀圓薄厚且略發(fā)烏色的面結(jié)晶。





吃的時(shí)候用小勺,把碗里那淺淺的一層面食割成自己喜歡的形狀,拌以辣椒油、陳醋等佐料,入口即食。柔韌、滑膩、筋道、香辣,霎時(shí)間酸甜咸辣味溢滿(mǎn)口腔,令人欲罷不能。那么,這種一旦拿起就不舍得放下的小吃,究竟是如何衍變而來(lái)的呢?是怎樣的制作工藝不僅輕而易舉地鎖住食客的胃,太原涼粉機(jī),還讓人贊不絕口呢?
純正的蕎麥面和的制作工藝,正是造就山西碗團(tuán)獨(dú)一的無(wú)二口感的奧妙所在。將蕎麥面粉和成面漿,舀到碗里,放到鍋里蒸,大約20分鐘的加熱過(guò)程中,蕎麥分子漸漸膨脹,苦蕎涼粉機(jī)器報(bào)價(jià),結(jié)晶慢慢顯現(xiàn)。出鍋后再迅速攪拌,自動(dòng)涼粉機(jī)批發(fā),讓熟透的面糊更加緊致,晾涼后,佐以辣椒等調(diào)料,一碗飄香四溢的碗團(tuán)就大功告成啦。
發(fā)明人:穆喜龍
發(fā)明項(xiàng)目:碗團(tuán)機(jī)
穆喜龍發(fā)明的碗團(tuán)機(jī)由料斗、加熱裝置和螺旋軸組成,當(dāng)面漿進(jìn)入管道內(nèi),加熱裝置使面漿變熟,再在變螺旋的推動(dòng)擠壓下,就可以得到碗團(tuán)了。然而,繁雜的手工制作一下變成一條龍快捷出爐,這樣制成的碗團(tuán)能好吃嗎?
面對(duì)這樣的質(zhì)疑聲,穆喜龍帶著他的碗團(tuán)機(jī)準(zhǔn)備和當(dāng)?shù)刈隽耸畮啄晖雸F(tuán)生意的大姐來(lái)一場(chǎng)碗團(tuán)制作的PK大賽。
比拼現(xiàn)場(chǎng),針尖對(duì)麥芒;試吃環(huán)節(jié),碗團(tuán)究竟誰(shuí)家香?機(jī)器的效率能代替手工的經(jīng)驗(yàn)嗎?穆喜龍的碗團(tuán)機(jī)能得到大姐和食客們的認(rèn)可嗎?他是否能夠?qū)崿F(xiàn)自己的夢(mèng)想呢?敬請(qǐng)鎖定今晚的《我愛(ài)發(fā)明》之《碗團(tuán)飄香》。












穆喜龍碗團(tuán)機(jī):
經(jīng)過(guò)多次改進(jìn)后,碗團(tuán)機(jī)終于出爐了?!暗菣C(jī)器如果沒(méi)有市場(chǎng),那一切的發(fā)明都是沒(méi)有意義的?!边@是穆喜龍對(duì)自己發(fā)明的理解。
為了打開(kāi)市場(chǎng),穆喜龍只能自己扛著20多公斤重的機(jī)器,走街竄巷。他走遍了呂梁每個(gè)縣城的大街小巷推銷(xiāo)自己的發(fā)明,但一段時(shí)間下來(lái),還是沒(méi)有人愿意了解、相信他的機(jī)器。穆喜龍咬著牙跟自己說(shuō),堅(jiān)持,再堅(jiān)持。
幫你富全自動(dòng)碗團(tuán),涼粉,面皮一體機(jī)是一臺(tái)具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,得力,豌豆涼粉機(jī)價(jià)格,省時(shí)、高校的機(jī)器此設(shè)備一機(jī)多功能、多用途、整機(jī)具有設(shè)計(jì)合理、生產(chǎn)速度快、成本低、干凈衛(wèi)生、簡(jiǎn)單易操作的功效。















繡球素梅花蝦球
原料:魔芋素梅花1袋、中蝦肉150克,青紅椒適量、魚(yú)茸200克、五彩絲適量。
調(diào)料:精鹽、味精、白胡椒粉、上湯、生粉、精油。
制作:1將魚(yú)茸調(diào)味上勁擠成圓形,滾上五彩絲、制成繡球上蒸籠蒸熟,放入盤(pán)邊。2將素梅花氽水,與劃好油的蝦肉、青紅椒放入調(diào)好味的鍋內(nèi)顛翻、出鍋,倒入圍好的繡球中即成。
特點(diǎn):色彩鮮艷、爽滑可口、咸鮮適中。
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1.此機(jī)不用和面洗面直接生產(chǎn)碗團(tuán),涼粉,面皮,一個(gè)人可以單獨(dú)操作機(jī)器。
2.整機(jī)占有空間不足1平方,可以根據(jù)需求靈活挪動(dòng)
3.整機(jī)使用高標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼材料制造而成。機(jī)器采用微電腦控制,具有自動(dòng)順料、加熱、溫控、攪拌、輸出等功能。
4.顧客試驗(yàn)機(jī)器和品嘗機(jī)器生產(chǎn)的碗團(tuán)涼粉面皮后,95%以上的客戶(hù)評(píng)價(jià)比傳統(tǒng)手工制作的質(zhì)感口感都好。
5.買(mǎi)機(jī)器免費(fèi)交碗團(tuán)涼粉面皮的配比與制作技術(shù)。















注冊(cè)資金:伍佰萬(wàn)元整
聯(lián)系人:穆喜龍
固話(huà):0351-8361279
移動(dòng)手機(jī):13623623672
企業(yè)地址:山西 萬(wàn)柏林區(qū)