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廚房設(shè)備廠家設(shè)計注意事項:1、餐廳:就餐區(qū)設(shè)計時應(yīng)有足夠的空間,保持餐廳內(nèi)寬敞,通風,明亮,潔凈等,餐廳大門應(yīng)保持暢通,冷藏保溫車生產(chǎn)廠家,方便人員集中和疏散。涼菜間,備餐間應(yīng)采用單獨房間,可以采用玻璃墻。2、庫房:庫房應(yīng)選用在方便進貨及領(lǐng)用食材,冷藏保溫車,保持道路暢通,冷藏保溫車哪家好,在庫房運輸?shù)淖呃壬蠈挾炔坏陀?.5m。3、粗加工間:應(yīng)選用在方便食材進行分類,蔬菜進行莖類,去皮類進行加工,房間應(yīng)保持有三個及以上水池,方便清洗。應(yīng)保持有足夠的臨時存放架,這樣可以把清洗好的蔬菜進行臨時存放。4、精加工間:應(yīng)設(shè)在方便操作人員對菜品進行切配,并設(shè)制有儲藏柜這樣可以把未使用的菜品進行存放,保持潔凈。

宴會服務(wù)宴會廳設(shè)計
宴會廳與一般餐廳設(shè)計不同,主要用于各種宴會慶典和團體會議,設(shè)計重布置和禮儀,體現(xiàn)隆重的特色。對于宴會廳的布置一直追求ji致,冷藏保溫車廠家,宴會廳一般使用長方形格局,靠前設(shè)置固定或活動的臺和相應(yīng)的服務(wù)房間、休息室等。
宴會廳的設(shè)計要注意以下幾點:
1.宴會廳的一般照度為150Lx~300Lx,多功能宴會廳因為要滿足會議需求可達到750Lx。照明方式要體現(xiàn)多樣化,通過調(diào)光器和分路開關(guān)設(shè)備以適應(yīng)不同功能的需求。
2.宴會廳的地面經(jīng)常鋪設(shè)暖色調(diào)的地毯,墻面裝飾通常使用吸音性能較好的壁紙、織物軟包,吊頂應(yīng)結(jié)合建筑結(jié)構(gòu)、梁柱的位置與大小來進行餐廳設(shè)計。


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