臘雪制冷(圖),酒店冷庫(kù),冷庫(kù)

臘雪制冷：冷庫(kù)分類

一、按規(guī)模分類

公稱容積不大20000m3為大型冷庫(kù)；20000~5000m3為中型冷庫(kù)；小于5000m3為小型冷庫(kù)

二、按使用庫(kù)溫要求分類

（1）冷卻庫(kù)又稱高溫庫(kù)，保持溫度通常在0℃左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。

（2）凍結(jié)間又稱低溫冷庫(kù)，庫(kù)溫一般在-20~-30℃，通過(guò)冷風(fēng)機(jī)或凍結(jié)裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)肉類食品的凍結(jié)。

（3）冷藏庫(kù)即冷卻或凍結(jié)后食品的儲(chǔ)藏庫(kù)。通常冷卻食品的冷藏間保持庫(kù)溫為4~2℃，主要用于儲(chǔ)存果蔬和乳蛋等食品；凍結(jié)食品的冷藏間的保持庫(kù)溫為-18~-25℃，用于儲(chǔ)存肉、魚(yú)等。

三、按冷庫(kù)制冷設(shè)備選用制冷劑分類

（1）氨冷庫(kù)

（2）氟利昂冷庫(kù)

四、按結(jié)構(gòu)形式分類

（1）土建式冷庫(kù)

（2）裝配式冷庫(kù)

（3）夾套式冷庫(kù)

（4）覆土式冷庫(kù)

（5）氣調(diào)式冷庫(kù)

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食品冷庫(kù)全方面了解    小型食品冷庫(kù)冷藏容量一般小于1000噸，小型冷庫(kù)因其體積小，具有建造快、造價(jià)較低、操作簡(jiǎn)單、性能可靠、自動(dòng)化程度高便于管理等特點(diǎn)，越來(lái)越受到人們的青睞，小型食品冷庫(kù)在投資上也較小，是一般農(nóng)戶能接受的范圍。

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