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瓜爾豆膠以瓜爾豆植物的種子胚乳為原料。瓜爾豆膠是一種有甘露糖主鏈和半乳糖側(cè)鏈的高分子多糖。二糖單元的平均比例大約為2:1.瓜爾豆是一種天然植物膠,不需要加熱便可溶解并充分產(chǎn)生其粘度。
特點(diǎn):
※冷水可溶
※粘度范圍廣,香蘭素價(jià)格,可從非常低的粘度到非常高的粘度
※低速到快速水化
※凍融穩(wěn)定
應(yīng)用領(lǐng)域:
冰激凌、酸奶、面制品、即食湯和肉汁、精制干酪、混合可可、肉制品、烘焙產(chǎn)品(面包、糕點(diǎn))、蛋黃醬調(diào)味料、罐頭飼料

瓊脂是一種較安全的食品添加劑。在食品應(yīng)用中起到一種獨(dú)特的凝固作用,香蘭素,特點(diǎn)是,香蘭素報(bào)價(jià),即使?jié)舛鹊椭?%仍能形成相當(dāng)穩(wěn)定的凝膠、無需添加任何添加劑便能自然凝膠,能明顯改善食品的品質(zhì),其口感和細(xì)膩度是其他添加劑所不能替代的。
※在食品工業(yè)中可作凝固劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、懸浮劑。廣泛應(yīng)用于軟糖、果凍、羊羹、罐頭、火腿肉、飲料、冰激凌、速凍食品、糕點(diǎn)、果醬等。
注冊(cè)資金:50萬
聯(lián)系人:胡先生
固話:0512-65647030
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