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桃膠加工制作
桃膠是從桃樹上分泌出來的天然膠;桃樹茂盛時(shí),以刀割樹皮,久則有膠溢出,故而采收,有時(shí)桃樹也會(huì)自己將桃膠分泌出來。用小刀削取上述樹種干上的膠質(zhì)物,置于陽(yáng)光下曬干,即為桃膠原料。采收桃膠時(shí)不傷及樹皮。









桃膠食用方法
桃膠(5張)
(一)、木瓜燉桃膠
材料:木瓜1只,桃膠10克。
做法:
1、桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時(shí)以上)至軟漲,體積能漲到10倍以上,桃膠,所以別小看這十克桃膠,足夠吃上兩頓的。
2、將泡軟的桃膠仔細(xì)反復(fù)的清洗,去除黑色的雜質(zhì),掰成小塊兒。
3、桃膠加少許水,隔水先蒸30分鐘左右。4、木瓜對(duì)半切開,去籽,出售桃膠,將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖,再繼續(xù)蒸20分鐘左右即可。



桃膠形狀
由桃樹上自然分泌出來的桃樹油經(jīng)化學(xué)反應(yīng)而制得的淺黃色粘稠液體,經(jīng)進(jìn)一步干燥,如何挑選桃膠,粉碎為固體顆粒狀,是一種淺黃色透明的固體天然樹膠。于夏秋采收,其成分與拉伯樹膠大致相同,天然桃膠性狀大小不等,有的混有雜質(zhì),假桃膠顆粒大小相等,沒有雜質(zhì),沒有淡淡的清香,大家注意鑒別。
地理分布
桃樹生長(zhǎng)中
桃在我國(guó)栽培歷史長(zhǎng),分布區(qū)域廣,什么是桃膠,其中以貴州、山東、浙江、河北、湖北、北京、陜西、山西、甘肅、安徽、河南、江蘇等地栽培較多。桃樹的栽培廣泛,其中貴州桃膠最為出名,是桃膠中的一朵奇葩。




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